A trav\u00e9s de la auto educaci\u00f3n y la deliberada aplicaci\u00f3n de este conocimiento, cualquiera puede conseguir resultados en la b\u00fasqueda de sus objetivos de p\u00e9rdida de peso. Las estrategias de algunos reg\u00edmenes abogan por evitar alg\u00fan tipo de alimento, o por dar predilecci\u00f3n a alguno. A veces se exige comprar alimentos preparados. Ninguna de estas estrategias es correcta porque, en el mejor de los casos, se dirigen a una correcci\u00f3n a corto plazo de un problema que viene de mucho tiempo atr\u00e1s.<\/p>\n
La p\u00e9rdida de peso se recupera con mucha facilidad debido a las llamadas dietas \u00abyo-yo\u00bb (el peso corporal va y viene) ya que en ellas no se consideran todos los factores de comportamientos y bioqu\u00edmicos. Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de las dietas que prometen resultados espectaculares carecen de un elemento muy importante: el sentido com\u00fan.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n 7 TIPS que deben considerarse si se desea realmente bajar de peso y comenzar a disfrutar de una vida m\u00e1s sana, llena de energ\u00eda y vitalidad, y por supuesto, con una figura est\u00e9tica ideal.<\/p>\n
1. TIP 1. El cuerpo tiene un n\u00famero dado de c\u00e9lulas para el almacenamiento de grasas (adiposas), que aumentan o disminuyen de tama\u00f1o para acomodarse a los niveles cambiantes de necesidad de almacenamiento de grasas. Es por esto que las grasas de la dieta se almacenan con mucha facilidad en las c\u00e9lulas adiposas. Debe, por esto, emplearse una dieta pobre en grasas que reduzca los dep\u00f3sitos de grasas existentes en el cuerpo.<\/p>\n
2. TIP 2. Para perder peso con \u00e9xito, deber\u00edan reducirse gradualmente las grasas de la dieta hasta el nivel m\u00ednimo tolerable. Para la mayor\u00eda de la gente, este nivel se situar\u00e1 en torno al 20 % de las calor\u00edas. Una proporci\u00f3n inferior hace que las comidas no sean satisfactorias, debido a su r\u00e1pida liberaci\u00f3n desde el est\u00f3mago al intestino y el r\u00e1pido inicio del hambre. Ser\u00e1 necesario realizar una disminuci\u00f3n gradual y consciente para evitar el malestar, y para asegurar un cambio con \u00e9xito, y a largo plazo, de los h\u00e1bitos alimenticios.<\/p>\n
3. TIP 3. Las grasas de pescado y el aceite de oliva son realmente buenas para el cuerpo, y deber\u00edan idealmente componer la mayor\u00eda de las calor\u00edas grasas. Las grasas de origen animal (esto es, las que contienen las carnes y productos l\u00e1cteos) son menos sanas, y deber\u00edan tomarse al m\u00ednimo. Haz esto comiendo prote\u00edna vegetal, pollo sin piel y pescado. Recuerda que la grasa de la dieta es hoy tu enemigo para la p\u00e9rdida de peso, y, a largo plazo, tu enemigo para las dolencias card\u00edacas.<\/p>\n
4. TIP 4. Esfu\u00e9rzate constantemente por mantener al m\u00ednimo las calor\u00edas grasas. Adopta estrategias de reducci\u00f3n de grasas como evitar restaurantes que carezcan de opciones saludables en el men\u00fa, y pide que te traigan por separado las salsas y el condimento de la ensalada. Estudiando los envases de los alimentos en el supermercado, podemos percatarnos r\u00e1pidamente del contenido graso de aquellos. Todos los envases de alimentos deben dar la lista de ingredientes por orden de cantidades, de modo que los alimentos m\u00e1s sanos mostrar\u00e1n las grasas como uno de los \u00faltimos ingredientes. La mantequilla, margarina, y aceites son fuente de grasas que se encuentran en los alimentos procesados y en las recetas. Empieza a recoger recetas y libros de cocina que se concentren en alimentos pobres en grasas.<\/p>\n
5. TIP 5. Todos los alimentos se convertir\u00e1n en grasa almacenada si se consumen en exceso de las necesidades energ\u00e9ticas. Las necesidades de prote\u00ednas y grasas de los seres humanos suelen ser fijas, y los hidratos de carbono complejos deber\u00edan contribuir con energ\u00eda (calor\u00edas) cuando se necesite. Para reducir los c\u00famulos de grasa en el cuerpo, es necesario utilizar m\u00e1s energ\u00eda de la que se consume en los alimentos, por medio de actividades y ejercicios corporales. El contenido en nutrientes de los alimentos debe ser elevado, especialmente si se consumen menos calor\u00edas. Los dulces (hidratos de carbono simples) deber\u00edan ser evitados, debido a la baja densidad de nutrientes y al alto contenido en grasas que a menudo se encuentra en ellos.<\/p>\n
6. TIP 6. Las dietas muy bajas en calor\u00edas y la carencia de ejercicio contribuyen a quemar tanto la masa muscular como la grasa corporal. El cuerpo recupera la grasa m\u00e1s f\u00e1cilmente, y con el tiempo cambia la composici\u00f3n del cuerpo a un mayor porcentaje de grasa. El enfoque correcto es el de aumentar gradualmente el ejercicio al tiempo que se disminuye gradualmente la ingesta de calor\u00edas (provista desde las grasas). Un cambio r\u00e1pido no funcionar\u00e1 a largo plazo.<\/p>\n
7. TIP 7. Un cuerpo bien ejercitado estar\u00e1 bioqu\u00edmicamente entrenado para utilizar m\u00e1s eficientemente las grasas procedentes de la dieta y de las reservas como fuentes de energ\u00eda. La tendencia a almacenar grasas se reduce con el entrenamiento atl\u00e9tico. Si la intensidad del ejercicio es lo bastante alta, el cuerpo quemar\u00e1 energ\u00eda durante horas despu\u00e9s de que el ejercicio haya acabado. Este efecto incrementa el metabolismo basal, que es la energ\u00eda que se quema en reposo. Sin el aumento del metabolismo basal inducido por el ejercicio, hacer una dieta para perder grasa corporal se convierte en un esfuerzo sin resultados.<\/p>\n
Dr. Daniel Fabi\u00e1n Klotzman (MN 73271 – MP 37407), m\u00e9dico especialista en nutrici\u00f3n y est\u00e9tica no invasiva; psiquiatra. Dedicado al tratamiento integral de la obesidad. Miembro titular de la Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Argentina y de la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios. Ex miembro del grupo interdisciplinario de atenci\u00f3n de anorexia y bulimia del Hospital. Paroissien.
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