Las prohibiciones acrecientan la pasi\u00f3n, algo que el sacerdote Valent\u00edn, en la Roma imperial, descubri\u00f3 con su propia vida: cuando al Emperador Claudio les niega por decreto el casamiento a sus legionarios, los hombres recurren a \u00e9l para ser desposados en secreto. Claudio ordena ejecutarlo y Valent\u00edn queda consagrado como el Santo del Amor.
\nBuenos Aires, af\u00edn al amor y los placeres de la mesa, prepara banquetes dedicados a las mesas para dos comensales.<\/p>\n
Serenata norte\u00f1a, en restaurante El Federal
\nLa consagrada chef Paula Comparatore, inspirada en la gula local, dedica su cena Serenata de Cafayate a los sones folkl\u00f3ricos del Norte argentino, pero con tintes contempor\u00e1neos: remix de serenatas electr\u00f3nicas, vinos Quara de bodegas Lavaque, brindis con Espumante Amalaya de Torront\u00e9s, Bodega Hess Cafayate,, y los secretos amorosos norte\u00f1os en cada bocado.
\nEmpanadas salte\u00f1as de carne cortada a cuchillo al horno de barro con salsita picante de rocoto fresco, o Ensalada de quinoa, papines andinos, cebolla colorada, flores y r\u00facula con huevo a 65 C . Los platos principales llegan servidos en fuente, para compartir: Me quema de amor (Cabrito a las. Brasas con papas doradas y salsa criolla), o Corazones rojos (\u00d1oquis de remolacha con crema de quesillo , cherries, hierbas ), o Te amo desde las entra\u00f1as (Entra\u00f1as marinadas al Chimichurri cocidas al espinillo y romero con humita en cazuela gratinada y ensalada verde).
\nDe postre, para cucharear de a dos, Fuerte como un algarrobo (Torta toba de algarroba, chocolate y cuaresmillos), o Copa de Pasi\u00f3n (Mousse de frutas de la pasi\u00f3n con frutos rojos frescos y crema batida).<\/p>\n
En San Mart\u00edn 1015\/ 4312 0171\/ www.elfederalrestaurante.com
\nMen\u00fa: $350 por persona<\/p>\n
Pas\u00ed\u00f3n italiana, en Circolo Massimo
\nLos cl\u00e1sicos sabores del romanticismo italiano se funden en el Men\u00fa que el restaurante del Circolo cre\u00f3 para saciar todas las apetencias amorosas: un men\u00fa de seis pasos que combina texturas de todas las regiones.
\nEl comienzo es Brie crocante con pur\u00e9 de remolacha dulce y bals\u00e1mico; se sigue con Risotto de calabaza, mascarpone y garrapi\u00f1ada de semillas de girasol, para arribar al Salm\u00f3n a la chapa con mix de verdes, tomates a baja temperatura y criolla de lima.
\nA continuaci\u00f3n, Lomito de ternera cocido en su jugo, alfombra de papa crocante, pesto y tapenade, y Ravioles de conejo, espuma de Provenza con polvo de almendras y olivas negras.
\n\u00bfEl Momento dulce? Una Degustaci\u00f3n de postres, caf\u00e9 y biscoti, para dejar la mirada perdida en los ojos del otro.<\/p>\n
En Libertad 1264\/ 4519-8049\/ www.circolomassimo.com.ar
\nMen\u00fa: $350 por persona<\/p>\n
Rosas y m\u00fasica, en Club del Progreso
\nEl legendario Club del Progreso florece en m\u00fasica y amores para el D\u00eda de los Enamorados, evocando los romances secretos que en todas las \u00e9pocas se tejieron en la historia nacional, con un grandioso men\u00fa por pasos, m\u00fasica en vivo y rosas de obsequio para todas las damas.<\/p>\n
Como bienvenida, Pinchos \u201cDel Progreso\u201d Caprese. Salm\u00f3n Ahumado y bocconchini, Panceta y ciruelas. Despu\u00e9s, C\u00f3ctel de Langostinos y caviar, con paltas y coulis Mediterraneo, o Carpaccio de lomo con viruta de Parmesano, r\u00facula, envidivias y alcaparras en salsa vinagretta.
\nComo refrescante, Sorbet de Lim\u00f3n con coulis de frutos rojos en Pernod, y luego, Lomo Wellington \u201cDel Progreso\u201d, servido con salsa de frutos del bosque y Papitas noisette a la Provenzal, o Papillot de Salmon Rosado del Pacifico en salsa de uvas y Chablis, servido con souffl\u00e9 de espinacas y coulis de tomates confitados, o bien Sorrentinos rellenos de ricota y nuez pecan, servidos con salsa al pomodoro artesanal a la Vodka y pesto de rucula.
\n\u00bfPostre? Marquise de Chocolate con Salsa de moras en reducci\u00f3n de Malbec, o Frutillas ba\u00f1adas en Chocolate Blanco y Negro. Al final, copa de champagne para dos.<\/p>\n
En Sarmiento 1334\/ 4372 3380\/ 3350\/\/ www.clubdelprogresorestaurante.com
\nMen\u00fa: $480 por persona<\/p>\n
Francia enamorada, en Cocu
\nComo regalo perfecto, un resumen de gula y pasi\u00f3n, los maestros pasteleros de Cocu elaboraron, para regalar o comer ah\u00ed, una muy francesa Torta de Frutos Rojos, individual, con crema pastelera y ar\u00e1ndanos, en coquetas cajitas Cocu decoradas con hilo rojo.
\nCon mesas en el sal\u00f3n o en la ochava parisina de Palermo que tan bien supieron forjar los j\u00f3venes Anais Gasset, Morgan Chauvel y Adrian Verny, inventores del concepto boulangerie Cocu en Buenos Aires, la Torta dedicada a los Enamorados promete ser la gran tentaci\u00f3n del verano porte\u00f1o.<\/p>\n
En Malabia 1510 (y Gorriti)\/ 4831 4675\/ www.boulangeriecocu.com\/
\nTorta Cocu: $48<\/p>\n
Carnes ardientes, en Palacio de la Papa Frita
\nLos cl\u00e1sicos porte\u00f1os conocen como nadie a sus comensales, y en el D\u00eda de los Enamorados, sacan su sabidur\u00eda culinaria para pulir los detalles. En El Palacio de la Papa Frita, la cocina recomienda empezar con una fuente bien crocante, para compartir, de sus hist\u00f3ricas Papas Souffl\u00e9, las mismas que compart\u00edan las parejas en la casa matriz de calle Corrientes en los comienzos, hace 60 a\u00f1os.
\nDespu\u00e9s, al gusto porte\u00f1o, salen Mini bife de chorizo y huevo frito o Costillitas de cerdo a la riojana. Y al final, la enorme Copa de Frutillas con Crema, que admite dos cucharas.<\/p>\n
En Av. Corrientes 1612 (4374 8063)\/ Laprida 1339 (4826 3151)\/ Lavalle 735 (4393 5849)\/ Av. Rafael Obligado 6710 (4782 2221)\/ www.elpalacio-papafrita.com.ar\/
\nMen\u00fa:$246 por persona(incluye servicio de mesa, entrada, plato principal, 1 bebida por persona: gaseosa, agua mineral)<\/p>\n
Pizzas mar\u00edtimas, en Morelia
\nLa exquisita, fin\u00edsima y crocante pizza a la parrilla de Morelia deviene bocado pensado para dos, en San Valent\u00edn, con su Men\u00fa rom\u00e1ntico de tintes it\u00e1licos y porte\u00f1os: Burrata para dos, Pizza de Frutos de Mar con afrodis\u00edacos langostinos y vieiras, y al momento dulce, Marquise de chocolate con coulis de Maracuy\u00e1.
\nEn sus casonas ambientadas priorizando la luz y los entornos amigables, Morelia invita a sentirse al resguardo de las miradas indiscretas y los ojos sagaces, en Palermo, Ca\u00f1itas o La Lucila.<\/p>\n
En Humboldt 2005 (47725979)\/ B\u00e1ez 260 (47720329)\/ Libertador 3499 (47997377)
\nMen\u00fa: $300 (incluye Burrata y Pizza para compartir, y un postre por persona)<\/p>\n
Tapeo doble, en Freud&Fahler
\nEl cocinero Pol Lykan se prepara para complacer todos los caprichos de los enamorados, con una propuesta libre de su nueva carta de tapeo, para armar el propio men\u00fa seg\u00fan las apetencias individuales: dos tapas saladas, un plato principal y una tapa dulce.
\n\u00bfQu\u00e9 comer? Jam\u00f3n cocido cordob\u00e9s + Oliva + Pimienta negra; Pulpo + Anchoa + Pasta de tomate + Cebolla colorada. El principal puede tener la forma de una Paleta de Cordero Patag\u00f3nico cocida al vac\u00edo conquinoa y olivas negras, papines y pimientos ahumados, o bien Pez del Mercado grillado con cebolla confitada y ajo en pickle, gel de perejil, cremoso de calabaza y papa asada.
\nEl postre llega como una infinidad de opciones en forma de un innovador tapeo dulce, con Gel de caf\u00e9 + Helado de Dulce de Leche + Garrapi\u00f1ada de almendras + Mango + Garrapi\u00f1ada de man\u00ed; Helado de yogurt + Cremoso de chocolate + Frutillas al Tequila; o Gel de caf\u00e9 + Merengue + Curd de lim\u00f3n + Helado de vainilla.<\/p>\n
En Cabrera 5300 (esquina Godoy Cruz)\/ 4771 3652\/www.freudandfahler.com\/
\nMen\u00fa: $520 por persona (incluye espumante)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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