La propuesta gastron\u00f3mica gourmet basada en las 3R: reducir, reusar, reciclar. El objetivo es poder desentra\u00f1ar los misterios del paladar argentino.<\/p>\n
El primer hecho destacado se relaciona en cuanto a las preferencias culinarias.<\/p>\n
Un 20% se inclina por especialidades libanesas, seguido muy de cerca por el 18% que prefiere platos italianos y el 16% que se inclina por la egipcia. La lista la completan las cocinas india (15%), griega (13%) y cl\u00e1sica (12%). Menos aceptaci\u00f3n tienen las propuestas norte\u00f1a y de autor, con alrededor de un 1% cada una.<\/p>\n
Otro hecho sorprendente es lo exquisito que es el consumidor local. Casi la mitad solicita alg\u00fan tipo de personalizaci\u00f3n en su pedido. En efecto, el 48% solicita excluir ciertos condimentos, vegetales o legumbres que no consumen, sea por intolerancia f\u00edsica o por gusto.<\/p>\n
Respecto de las l\u00edneas elegidas, el estudio destaca que s\u00f3lo el 22% apuesta a los platos tradicionales, mientras que un 55% solicita los de menos de 250 calor\u00edas y un 6%, de menos de 150 calor\u00edas. Aunque las comidas son bajas en sal, el 11% las pide directamente sin sodio. Un 4% reclama platos vegetarianos y un 1%, sin gluten.<\/p>\n
En cuanto a la cu\u00e1l es la situaci\u00f3n apropiada para disfrutar de las viandas, m\u00e1s del 60% las adquiere porque vive solo y las emplea como recurso para organizarse. Un 12% las adquiere para almorzar en su lugar de trabajo y un 25% para compartir, ya sea en pareja (12%), con la familia (9%) o para sus hijos (4%). S\u00f3lo el 25% de los compradores son hombres, que en general viven solos o llevan a cabo la planificaci\u00f3n de las comidas de la familia.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1les son las razones que llevan a un cliente a fidelizarse con una propuesta gastron\u00f3mica? <\/strong><\/p>\n El 36% de quienes contratan por segunda vez lo hace por la calidad y el servicio, mientras que el 18% se fideliza debido a la variedad, un porcentaje similar porque la comida no viene congelada ni incluye conservantes ni aditivos y un 9% por la practicidad.<\/p>\n Un \u00faltimo dato destacado es que cada vez m\u00e1s clientes est\u00e1n dispuestos a colaborar con el medio ambiente. Si bien todav\u00eda la mayor\u00eda prefiere los envases descartables por una cuesti\u00f3n de practicidad, surge un dato alentador: el 44% de la cartera activa adquiere los retornables para ahorrar a largo plazo y cuidar el medio ambiente a trav\u00e9s de la reducci\u00f3n de los residuos pl\u00e1sticos.<\/p>\n Cada paladar es un mundo, es cierto. Pero las empresas gastron\u00f3micas deben hacer todos sus esfuerzos para saber qu\u00e9 les gusta a sus clientes para as\u00ed, como dice el refr\u00e1n que recitaban nuestras abuelas, dejar a todos con el coraz\u00f3n contento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La propuesta gastron\u00f3mica gourmet basada en las 3R: reducir, reusar,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":121085,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,35,16,57,5,50],"tags":[],"class_list":["post-49138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-news","category-noticias-de-la-ciudad","category-recetas-premium","category-restaurantes","category-sociedad"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49138"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":177980,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49138\/revisions\/177980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}