SERIE FINCAS NOTABLES MALBEC: EL NUEVO SINGLE VINEYARD
\nDE BODEGA EL ESTECO
\nUn vino \u00fanico que busca resaltar las particularidades del Malbec del Valle de Cafayate.<\/p>\n
Esta l\u00ednea de Single Vineyards es la m\u00e1xima representaci\u00f3n de antiguos vi\u00f1edos cuidados al detalle, la perfecta fusi\u00f3n entre la sabidur\u00eda de la naturaleza y la sapiencia del trabajo. <\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Notablesm-682x1024.jpg\" "\\"Notablesm\\"")
La finca La Colecci\u00f3n Cuartel 1 data del a\u00f1o 1972, se encuentra ubicado en la parte m\u00e1s alta de las fincas de Bodega El Esteco. Posee un rendimiento de 5.800 kg por hect\u00e1rea y sus vides tienen un equilibrio natural. Las uvas Malbec que nacen de ella son especiales en su color y sabor por el particular clima dual de esta zona de 36\u00b0 durante el d\u00eda y 12\u00b0 durante la noche.<\/p>\n
\u201cEl cuidado desde los vi\u00f1edos, la elecci\u00f3n del d\u00eda de cosecha en su punto \u00f3ptimo de madurez y la recolecci\u00f3n manual de los frutos, son algunos detalles que se tienen en cuenta al momento de comenzar a dise\u00f1ar un gran vino\u201d menciona Francisco Xavier Tellechea, Ing. Agr\u00f3nomo responsable de estos vi\u00f1edos.<\/p>\n
La cosecha de este vino fue realizada el 16 de marzo de 2010 durante las primeras horas de la ma\u00f1ana. Se trasladaron las uvas a bodega en un periodo no mayor a 20 minutos, se seleccionaron e introdujeron en peque\u00f1as cubas de roble franc\u00e9s donde comenz\u00f3 el proceso de elaboraci\u00f3n. Para la l\u00ednea Serie Fincas Notables, se intenta realizar estos procesos de manera sencilla de manera de hacerlo lo m\u00e1s artesanal y natural posible.<\/p>\n
La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se produce en barricas nuevas de roble franc\u00e9s donde tiene una crianza de 15 meses. Luego de esto, se embotella sin filtrar y se estiba en botella durante 6 meses.<\/p>\n
Es un vino de color rojo profundo con fondos negros y reflejos viol\u00e1ceos, sus l\u00e1grimas marcan una muy buena estructura y concentraci\u00f3n. Su aroma es concentrado e intenso y recuerda a frutos rojos bien maduros, amalgamados con las notas de roble aportado por su a\u00f1ejamiento en barricas. Su sabor tiene taninos dulces, maduros y redondos. Es un vino arm\u00f3nico y concentrado, de persistencia larga y elegante.<\/p>\n
Alejandro Pepa, en\u00f3logo de la bodega, destaca: \u201cA\u00f1o tras a\u00f1o pretendemos homenajear los mejores vi\u00f1edos de la bodega, que nos entregan uvas y vinos de gran calidad. Este vino es un fiel exponente de los Malbec del Valle de Cafayate\u201d.<\/p>\n
Serie Fincas Notables Cabernet Sauvignon Cuartel 9 La Urquiza 2010<\/p>\n
Proveniente de uno de los cuarteles m\u00e1s emblem\u00e1ticos y antiguos de la bodega, esta segunda cosecha de Cabernet Sauvignon est\u00e1 orientada a tener una personalidad de alta fineza y gran complejidad.<\/p>\n
Al igual que el Single Vineyard Malbec, posee una crianza en barricas de roble franc\u00e9s de 15 meses y 6 meses de estiba en botella.<\/p>\n
Anteriormente, el vino proveniente del Cuartel 9 La Urquiza y La Colecci\u00f3n 1 era seleccionado para formar parte de Altimus, el exclusivo vino de corte de Bodega El Esteco. Sus incomparables resultados, impulsaron al equipo de en\u00f3logos e ingenieros a guardar un volumen limitado del vino que producen las fincas para crear esta nueva l\u00ednea de Single Vineyards.<\/p>\n
Precio sugerido:<\/p>\n
Serie Fincas Notables Malbec Cuartel 1 La Colecci\u00f3n $170.
\nSerie Fincas Notables Cabernet Sauvignon Cuartel 9 La Urquiza $170.
\nAcerca de Bodega El Esteco<\/p>\n
Bodega El Esteco de Cafayate, desde el coraz\u00f3n de Salta es una bodega refinada y actual de alta gama, que elabora vinos premium de gran personalidad con un equipo de personas que transmiten la filosof\u00eda de calidad, heredada por generaciones y la combinan con un esp\u00edritu innovador.
\nEl Valle de Cafayate es un \u00e1rea ubicada en el Norte de Argentina a 1,700 metros sobre el nivel del mar a 26\u00b0 Latitud Sur. Su clima dual de altura, 12\u00ba durante la noche y 36\u00ba durante el d\u00eda, una importante radiaci\u00f3n solar, suelos profundos, pobres y pedregosos, y un clima seco, hacen de Cafayate un lugar ideal para la producci\u00f3n de vinos de gran concentraci\u00f3n de color, profundos aromas y marcados sabores. Cafayate refleja en su \u00fanico terroir la diversidad que Argentina ofrece en sus diferentes estilos de vinos.
\nBodega El Esteco representa la tendencia del nuevo mundo con vinos j\u00f3venes, frescos y frutados, reconocidos internacionalmente por la prensa y en los principales concursos mundiales. El portfolio de vinos se compone de las siguientes l\u00edneas: Elementos, Don David, Ciclos, Serie Fincas Notables. Altimus y Champa\u00f1a El Esteco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
SERIE FINCAS NOTABLES MALBEC: EL NUEVO SINGLE VINEYARD DE BODEGA<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,5],"tags":[],"class_list":["post-5058","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-restaurantes"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5058"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5058\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5058"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5058"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}