Propuestas con esp\u00edritu invernal<\/p>\n
En Diggs al fr\u00edo se lo enfrenta con cuchara en mano. Con el esp\u00edritu libre y osado que caracteriza a este local de street food de inspiraci\u00f3n californiana, nuevos sabores coparon la carta y se incorporaron incre\u00edbles \u2013y poderos\u00edsimas\u2013 sopas crema: de Arvejas con panceta crocante o la de Hongos, ambas son perfectas para recargar energ\u00edas y desafiar a las bajas temperaturas.<\/p>\n
Pero como en este local de comida \u201cde calle\u201d sabrosa y f\u00e1cil de comer est\u00e1 m\u00e1s que permitido ensuciarse las manos, a sus cl\u00e1sicos y glamorosos hot dogs, ribs y hamburguesas, ahora tambi\u00e9n se suman sabrosos s\u00e1ndwiches de bondiola.<\/p>\n
Ideal para disfrutar acodados en su moderna barra o para llevar, as\u00ed es como quienes pasen por este local ubicado en el coraz\u00f3n del Soho palermitano se van a topar con una sabrosa bondiola que se cocina durante 12 horas a baja temperatura para luego terminarse en el grill. Sus variedades vienen en pan al vapor y son dos: S\u00e1ndwich de bondiola con salsa barbacoa, cebollas caramelizadas y pepinillos; o con queso cheddar, chucrut y mostaza casera tipo deli.<\/p>\n
Adem\u00e1s, este primer bar de hot dogs y ribs \u2013que tiene al reconocido chef Dante Franco como autor de sus sabores y de sus t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n al vac\u00edo\u2013 sigue sorprendiendo con sus salchichas y nos hace viajar a los pa\u00edses de \u00c1frica del Norte. \u00bfC\u00f3mo? Con una nueva variedad de salchicha t\u00edpica de esas latitudes y hecha a base de carne de cordero tipo Merguez, condimentada con harissa, coriandro, comino y cilantro.<\/p>\n
\u00bfCon qu\u00e9 acompa\u00f1ar semejante propuesta? Adem\u00e1s de una jarra de cerveza artesanal bien helada entre amigos o de los tragos de la mejor barra de Serrano, Diggs cuenta con un diferencial que pocos tienen: cuatro variedades de cerveza Patagonia tirada.<\/p>\n
Por eso, ahora que las temperaturas bajan, las propuestas de Diggs suben y se convierten en ese abrigo que el fr\u00edo de la calle reclama.<\/p>\n
En Serrano 1580\/ 4833 0447\/ FB Diggs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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