Por Graciela S\u00fcss, fundadora de S\u00fcss Cupcake Caf\u00e9 (www.susscupcakecafe.com.ar).<\/p>\n
Ser cel\u00edaco puede parecer terrible en una primera impresi\u00f3n, pero cuando uno se adentra en ese mundo descubre que las posibilidades de gozar ricos platos sigue tan vigente como siempre. Hay muchas opciones en la cocina actual, basta con conocerlas.<\/p>\n
Para los golosos, la torta marquisse es una buena alternativa que a la que no se pueden negar. Esta se hace con una base de mousse de chocolate cocida, dulce de leche apto para cel\u00edacos y chantilly. Es una torta que le gusta a todo el mundo, y es posible que sea el centro de un cumplea\u00f1os o solo una porci\u00f3n acompa\u00f1ando un t\u00e9. Los alfajores de maicena es otra receta original que pueden disfrutar, solo hay que poner un dulce de leche que sea apto (casi todos lo son). Y, por supuesto, los merenguitos son el dulce por excelencia para ellos. Incluso, se los puede hacer de colores para armar una mesa divertida y tentadora.<\/p>\n
En cuanto a salado, una receta que cautiva a todos por igual, es el chip\u00e1 de gruyere. Obviamente incluye el queso que le da nombre y harina de mandioca. Son tan ricos que todos los piden.<\/p>\n
Tambi\u00e9n hay recetas que se cambian un poco para que los cel\u00edacos las pueden seguir degustando, como los cupcake (se les saca la harina de trigo), dacquoise de coco, cheesecake tradicional con frutos rojos, torta de mousse de maracuy\u00e1 y m\u00e1s. En todos estos platos no cambia el sabor.<\/p>\n
Todos los d\u00edas personas cel\u00edacas se aceran a los bares. Muchas veces quieren comer algo dulce con su caf\u00e9, que sea peque\u00f1o, no ir por una porci\u00f3n de torta. Por eso, una alternativa es cambiar la masita de cortes\u00eda por un merenguito y as\u00ed se soluciona la dificultad.<\/p>\n
Tambi\u00e9n hay personas que son intolerantes a la lactosa, para ellos se cocinan cupcakes sin l\u00e1cteos. \u00a1Todos deben poder comer algo rico! Cuando los clientes se enteran que los locales poseen alternativas que los cuidan, se acercan m\u00e1s y llegan con \u00e1nimo de disfrutar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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