{"id":59862,"date":"2020-09-26T12:11:00","date_gmt":"2020-09-26T12:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=59862"},"modified":"2020-09-26T13:41:11","modified_gmt":"2020-09-26T13:41:11","slug":"la-revolucion-de-la-alta-cocina-en-tu-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-revolucion-de-la-alta-cocina-en-tu-mesa\/","title":{"rendered":"La revoluci\u00f3n de la alta cocina en tu casa."},"content":{"rendered":"<p>La alta cocina del franc\u00e9s, haute cuisine, &nbsp;es un estilo de cocina que se caracteriza por un alto refinamiento en sus preparaciones, por el uso de productos alimentarios de calidad y por la profesionalidad de los cocineros.<\/p>\n<p>Tiene su origen en el siglo XIX en la Par\u00eds posrevolucionaria y actualmente es sobre todo practicada en los grandes hoteles y restaurantes del mundo occidental. Se caracteriza por el empleo de productos de extrema calidad, por las presentaciones m\u00e1s cuidadas y art\u00edsticas, por las elaboraciones m\u00e1s complejas y refinadas.<\/p>\n<h2 style=\"background-color:SlateBlue;\">Alta cocina en tu casa<\/h2>\n<p>La haute cuisine no est\u00e1 definida por estilos particulares; se trata m\u00e1s de una pr\u00e1ctica general.<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/><!-- amp2 --><br \/><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/><script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><\/p>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/><script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/><!-- PalermoEuropa1 --><br \/><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/><script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p>Desde los realities, las cartas y las propuestas de los mercados los platos elaborados son una tendencia a la hora de pensar en disfrutar una buena cena o encuentro con comida de por medio. Y, en este sentido, los alimentos de quinta gama son grandes aliados. Y esto no es casual. Es que el valor agregado de estos platos es que son recetas creadas por chef de alta cocina y que cada consumidor puede disfrutar a diario, a un costo considerado y con un sabor y textura como si estuviera reci\u00e9n hecho.<\/p>\n<p>Pa\u00edses como Francia y Espa\u00f1a, famosos por su cultura gastron\u00f3mica, est\u00e1n a la cabeza de esta movida pues los chef m\u00e1s importantes de all\u00e1 han lanzado sus l\u00edneas de quinta gama o crearon platos especiales para alguna firma.<\/p>\n<p>Estos profesionales por lo general dividen sus producciones en dos: una m\u00e1s cotidiana y otra para darse gustosos banquetes; ambas con los toques tradicionales de esas regiones. <strong>As\u00ed, por ejemplo, entre los platos espa\u00f1oles de casa es f\u00e1cil encontrar croquetas, sopas, fideos con alb\u00f3ndigas, pastas rellenas y m\u00e1s, mientras que para ocasiones especiales se puede conseguir desde milhojas de bacalao en salsa con berberechos hasta las sabrosas tortillas mediterr\u00e1neas o la t\u00edpica paella.<\/strong><\/p>\n<p>Cuando se los consulta, los cocineros concuerdan en decir que eligen este tipo de alimentos pues quieren facilitar la vida de las personas, que todas puedan comer comida de calidad, sabrosa y con buenos aportes nutricionales. Adem\u00e1s, as\u00ed le acercan a la gente una variedad de platos que en el d\u00eda a d\u00eda muchas veces se pierde.<\/p>\n<p>Este mercado que no cesa de asombrar, apunta a los solteros que tienen poco tiempo para resolver sus comidas diarias, a las madres que deben alimentar a toda la familia y trabajar al mismo tiempo y tambi\u00e9n a distintos negocios que pueden as\u00ed ofrecer platos gustosos a bajos costos para ellos y los clientes.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>Links Interesantes<\/strong><\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/los-portones-de-palermo-fueron-disenados-por-el-reconocido-arquitecto-jules-dormal\/\">Los Portones de Palermo fueron dise\u00f1ados por el reconocido arquitecto Jules Dormal.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/turismo-en-palermo-lo-mas-importante-para-recorrer\/\" class=\"rank-math-link\">Turismo en Palermo lo m\u00e1s importante para recorrer.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-mezquita-del-barrio-de-palermo-inauguro-un-nuevo-pabellon-sobre-la-herencia-cultural-del-pueblo-arabe\/\" class=\"rank-math-link\">La Mezquita del Barrio de Palermo, la herencia cultural del pueblo \u00e1rabe.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/ruinas-bizantinas-en-la-isla-del-lago-darwin-del-ex-zoologico\/\" class=\"rank-math-link\">Ruinas bizantinas en la isla del Lago Darwin del Ex Zool\u00f3gico.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/oh-la-la-palermo-palermo-le-plus-grand-le-plus-vert-le-plus-frequente-le-plus-convoite-le-plus-pratique-le-plus-branche-le-plus-calme-le-plus-chic\/\" class=\"rank-math-link\">Oh la la Palermo! PALERMO. Le plus grand, le plus vert, le plus fr\u00e9quent\u00e9, le plus chic\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alta cocina del franc\u00e9s, haute cuisine, &nbsp;es un estilo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96920,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,18],"tags":[9336],"class_list":["post-59862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-periodismo-barrial","tag-alta-cocina"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59862"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59862\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}