Graciela Roveta, propietaria de S\u00fcss Cupcakes Caf\u00e9 (susscupcakecafe.com.ar).<\/p>\n
\tEs el momento m\u00e1s esperado de toda fiesta, cuando ella llega todos se acercan y se preparan para degustarla. S\u00ed, la torta es la gran protagonista de la mesa dulce. Los anfitriones conocen su importancia, por eso muchas veces dudan al elegirla, pues no quieren fallar. Se preguntan cu\u00e1l es la mejor torta. La respuesta no es sencilla, pues todo depender\u00e1 del tipo de evento y del p\u00fablico. Teniendo en cuenta esto, hay que escoger una propuesta que les guste a todos.<\/p>\n
\tCuando los invitados son ni\u00f1os, lo recomendable es optar entre una chocotorta (la tradicional, realizada con galletitas de chocolate, dulce de leche y queso crema), una marquise o cheesecake de chocolate; en ese orden. Adem\u00e1s de determinar el sabor, es importante terminar la presentaci\u00f3n con una buena decoraci\u00f3n. En las reuniones infantiles lo que mejor funciona es poner en la cobertura confites de colores, chips de chocolate blanco o con leche. As\u00ed ellos se entretienen sac\u00e1ndolos uno por uno.<\/p>\n
\tPara los eventos masculinos hay dos opciones que funcionan muy bien. Se trata de la cheesecake de galletitas de chocolate y el brownie con nueces.<\/p>\n
\tHay una torta que nunca falla pues re\u00fane en ella la combinaci\u00f3n de todos los sabores preferidos. Es la marquise, que adem\u00e1s es apta para cel\u00edacos, es muy suave y nada empalagosa, pues el dulce de leche se balancea con la crema chantilly sin az\u00facar que se deshace en la boca. <\/p>\n
\tEn los cumplea\u00f1os no fallan las chiffon (especie de bizcochuelo en el que se reemplaza la manteca por aceite) con distintos rellenos. Puede ser frutal (con kiwi, frambuesas o frutillas con chantilly), de crema de chocolate y nueces, dulce de leche y muchas m\u00e1s versiones. Para decorarlas, merengue italiano o ganache. \u00a1As\u00ed se la comen toda!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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