-La canasta de Precios Cuidados de 2017 tiene menos productos que la \u00faltima canasta de 2015: 481 productos en mayo de 2017 versus 505 en octubre de 2015.<\/p>\n
-Los alimentos y bebidas pasaron de representar el 67% a solamente un 57% del conjunto de los productos de la canasta.<\/p>\n
-Adem\u00e1s de las modificaciones en magnitudes, ha habido cambios cualitativos al interior del programa. Se registran menos marcas l\u00edderes y una ostensible estrategia de las grandes empresas dirigida a colocar en el programa sus productos menos vendidos \u2013en general segundas marcas-, \u201cliberando\u201d a sus productos m\u00e1s vendidos de un acuerdo de precios que ponga techo a los aumentos. Entre los principales cambios respecto del acuerdo de octubre 2015, se identifican los siguientes \u00edtems:<\/p>\n
Se eliminan proveedores clave como CCU, Bimbo, AGD, Canale, Papelera del Plata, Kimberly Clark, Mondelez (Kraft) y PEPSICO.<\/p>\n
Otros proveedores dejan una significativa menor cantidad de productos en el acuerdo, como es el caso de las firmas SC Johnson & Son, Molinos Rio de La Plata, Unilever, P&G y SANCOR. Gran parte de los productos que retiran del acuerdo eran las l\u00edneas m\u00e1s populares de cada empresa y fueron reemplazados por otros, menos vendidos. El caso del reemplazo de la leche en sachet La Seren\u00edsima por la segunda marca de Mastellone, denominada La Armon\u00eda, es ilustrativo de esta estrategia. <\/p>\n
Las gaseosas l\u00ednea cola: es paradigm\u00e1tico el caso de la Coca Cola com\u00fan, variedad preferida por la gran mayor\u00eda de los consumidores y que representa un 70% del volumen de venta de la l\u00ednea Coca-Coca. Este producto (Coca Cola com\u00fan de litro y medio) fue reemplazado por Coca-Cola Zero, que representa solamente el 10% del volumen de venta de la empresa. Tampoco se encuentran las gaseosas Seven Up y Mirinda en el rubro bebidas sin alcohol de Precios Cuidados 2017.
\nEn lo que refiere a enlatados, fueron quitados el at\u00fan de la marca La Campagnola y de la marca Gomes Da Costa, dos de las marcas m\u00e1s vendidas en este rubro.
\nEn materia de aceites, de la canasta de Precios Cuidados fueron eliminados el aceite Natura, Ca\u00f1uelas y Cocinero.
\nEs curioso que en la l\u00ednea de l\u00e1cteos ya no est\u00e9n las dos principales marcas del rubro -La Seren\u00edsima y SanCor, que representan el 80% del mercado l\u00e1cteo- en lo que refiere a la leche en sachet y en dulces de leche. Fue eliminado del acuerdo de precios, asimismo, el Queso Mendicrim de Sancor.
\nLa Cervecer\u00eda y Malter\u00eda Quilmes elimin\u00f3, precisamente, la cerveza de Precios Cuidados (antes estaba la cerveza Iguana y Quilmes de litro), y en lo que refiere a CCU (que produce las marcas Bieckert y Schneider) directamente sali\u00f3 del acuerdo como proveedor. Ello tambi\u00e9n ilustra la reticencia de un segmento del mercado de bebidas alcoh\u00f3licas -populares en Argentina, como la cerveza- para acogerse a un acuerdo de regulaci\u00f3n de precios.
\nCabe indicar que tampoco el acuerdo 2017 contempla ninguna variedad de vinos (antes se inclu\u00eda Uvita y El Recero de RPB, Facundo y Finca La Escondida de Grupo Pe\u00f1aflor, Resero de Fecovita y Lucuma de Mapawine) ni de Fernet (antes se inclu\u00eda la marca 1882).
\nEn materia de productos de higiene y cosm\u00e9tica, no es menor la salida del Programa Precios Cuidados de dos importantes empresas como Papelera del Plata y Kimberly Clark, continuando solamente P&G y Unilever, pero adhiriendo este a\u00f1o con una menor cantidad de productos.
\nEn octubre de 2015, tres importantes marcas l\u00edderes en pa\u00f1ales para beb\u00e9s (Huggies, Pampers y Babysec) ten\u00edan una variedad en Precios Cuidados, y actualmente s\u00f3lo se encuentra Huggies.
\n-Cabe indicar que la incorporaci\u00f3n de productos de menor popularidad no es en s\u00ed mismo un aspecto negativo, ya que uno de los objetivos originales del programa era propiciar la participaci\u00f3n en el mercado de proveedores m\u00e1s chicos y ampliar la oferta. Sin embargo, cuando la incorporaci\u00f3n de productos de menor calidad se realiza de manera paralela a la eliminaci\u00f3n de productos l\u00edderes y se evidencia una aparici\u00f3n de productos de segundas marcas de los mismos grandes proveedores concentrados, el beneficio al mundo pyme y la diversificaci\u00f3n de proveedores pierde sentido.<\/p>\n
-Salieron del acuerdo y aumentaron los precios. Al analizar dos casos paradigm\u00e1ticos de marcas l\u00edderes que hab\u00edan sido parte de Precios Cuidados y ya no est\u00e1n en mayo de 2017, se observa con claridad la estrategia empresarial vinculada a eludir controles para aumentar precios en productos que son de consumo popular. La Coca-Cola Com\u00fan de 1,5 litros sali\u00f3 de Precios Cuidados hace 6 meses, en septiembre de 2017. El precio actual es de $37,16, mientras que si se hubiera mantenido dentro del acuerdo de precios ser\u00eda de $21,51, un 42% menos. El aceite Cocinero por 900 ml sali\u00f3 del programa en abril de 2016, si hubiera continuado en Precios Cuidados, el precio actual ser\u00eda de $13,86, muy inferior al valor actual de $28,10.<\/p>\n
-Adicionalmente a las modificaciones en materia de marcas, la nueva canasta de Precios Cuidados presenta una oferta l\u00e1ctea considerablemente m\u00e1s reducida, en paralelo a una escalada de precios de los mismos sin precedentes desde fines de 2015 (seg\u00fan INDEC, el precio de los l\u00e1cteos se increment\u00f3 entre un 40% y 45% en el 2016). Resulta ilustrativo de esta pol\u00edtica el hecho de que ya no est\u00e9 contemplado un producto como la manteca, y que el principal producto l\u00e1cteo -la leche fluida en sachet- se ofrezca en una \u00fanica opci\u00f3n de una segunda marca.<\/p>\n
-Tambi\u00e9n vale remarcar que no hay una correlaci\u00f3n entre el nivel de consumo de un producto y la variedad de productos a elegir. Es posible encontrar, por ejemplo, 20 variedades de pescado (entre at\u00fan, caballa y merluza), pero menos de 6 variedades de leche, en todas sus presentaciones (fluida en sachet, larga vida y en polvo), sin importar la mayor masividad y requerimiento nutritivo en las familias que tiene este producto.<\/p>\n
-En relaci\u00f3n a los productos frescos, la canasta ha pasado de 10 a 5 cortes de carne y de 9 a 5 variedades de frutas y verduras.<\/p>\n
-Tambi\u00e9n los recortes se manifiestan en productos para cel\u00edacos. En octubre de 2015 la canasta de Precios Cuidados inclu\u00eda numerosas opciones para cel\u00edacos, como el postre en polvo mousse y premezcla para panader\u00eda y reposter\u00eda, apostando a un acuerdo diverso e inclusivo, fundamentalmente en un segmento donde los diferenciales de precios son significativos.<\/p>\n
-Se destaca la eliminaci\u00f3n de las aguas saborizadas Cellier-Favaloro, bajas en sodio, el agua mineral Nihuil y las tapas de tarta Mend\u00eda y la manteca baja en sodio Sancor. Todos productos aptos para el consumo de personas con problemas card\u00edacos.<\/p>\n
-En s\u00edntesis, la estrategia de Cambiemos ha sido fuertemente perjudicial para la potencialidad que el programa ostentaba. Vaporiz\u00f3 la marca Precios Cuidados como activo intangible -que los publicistas denominan valor de marca- eliminando la publicidad, los productos l\u00edderes, el compromiso oficial del gobierno con el programa y despidiendo a la mayor parte del personal que ten\u00eda la experiencia y el conocimiento necesarios para llevar a cabo este trabajo. El programa ya no oficia como un sistema de precios de referencia sino que ofrece una variedad de productos muy limitada y con escasos productos de consumo masivo, permitiendo a las grandes empresas mantener sus marcas l\u00edderes y mayormente consumidas \u2013con estrategias publicitarias detr\u00e1s- por fuera del control de precios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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