La chef Julieta Caruso dise\u00f1\u00f3 un Men\u00fa de Brunch que invita a elegir y compartir delicias como panes artesanales con dulces caseros, ensaladas, s\u00e1ndwiches, panes para armar, pastas, huevos revueltos y postres varios. Disponible los domingos de 10 a 19 hs.<\/p>\n
Buenos Aires, Mayo de 2017 – Casa Cavia es un lugar de encuentro en Buenos Aires donde se unen pasiones y oficios para el goce de sus invitados. Su premisa es la reuni\u00f3n y la celebraci\u00f3n. Es por esto que su propuesta de cocina, que fusiona la gastronom\u00eda con la literatura, presenta un Menu de Brunch de 4 pasos creado para elegir y compartir, como lo hace un buen bibliotecario. Una invitaci\u00f3n al disfrute en un ambiente nutrido por los libros de su biblioteca, los arreglos florales de su florer\u00eda y los sabores de su restaurante, en el marco de una casa de 1927 que remite a la Belle Epoque en Buenos Aires. Los domingos de 10 a 19 hs.<\/p>\n
\u201cUn momento, una comida, una mesa compartida\u201d es el eje de este completo Brunch ideado por la cocinera Julieta Caruso, en base a productos nobles de gran calidad y panes artesanales del panadero experto Germ\u00e1n Torres.<\/p>\n
El Paso I o \u201cLa Recepci\u00f3n\u201d se compone de Tostadas de pan blanco y de centeno para acompa\u00f1ar con Manteca, queso crema y dulces caseros; y Granola casera con leche de vaca, vegetal o yogurt.
\nEn el Paso II se puede optar por diversas Ensaladas como la de Cebada, verduras tostadas y semillas; S\u00e1ndwiches acompa\u00f1ados por papas a la manarra como el de Pan de centeno, carne de vaca curada y pimientos asados; o bien Panes al vapor para armar con panceta laqueada, encurtidos y verduras asadas.
\nEl Paso III o \u201cLos Principales\u201d tambi\u00e9n propone elegir, en este caso entre los Orecchiette con coles de Bruselas, tomates quemados y salsa de calabaza o los Huevos revueltos y variedad de setas.
\nPor \u00faltimo, el Paso IV o la \u201cDegustaci\u00f3n de Postres\u201d que como su nombre indica, invita a deleitarse con preparaciones dulces que var\u00edan cada domingo.
\nPara quienes prefieran, todas estas preparaciones pueden tambi\u00e9n pedirse de manera individual.<\/p>\n
El men\u00fa incluye caf\u00e9 espresso, late o capucchino con granos org\u00e1nicos seleccionados por Puerto Blest o blends de caf\u00e9 Illy, una diversa variedad de t\u00e9s de Ines Bert\u00f3n y aguas Evian o Badoit.<\/p>\n
Un Brunch que propone volver a reunirse para sentarse a la mesa y que se nutre del libro Juntos, nada m\u00e1s de Anna Gavalda al hacerse eco de su cita \u00abde que sirven las emociones si no se pueden compartir\u00bb.<\/p>\n
Men\u00fa Brunch – Casa Cavia
\nDisponible los domingos de 10 a 19 hs<\/p>\n
Paso I: La recepci\u00f3n
\nTostadas de pan blanco y de centeno
\nManteca, queso crema y dulce casero
\nGranola casera, leche de vaca o vegetal o yogurt<\/p>\n
Paso II: Ensaladas, S\u00e1ndwiches o Panes para armar<\/p>\n
Las Ensaladas (para elegir)
\nCalabaza, palta y hierbas frescas
\nCebada, verduras tostadas y semillas
\nCogollos de lechuga, pollo, ali\u00f1o de aceitunas negras y shiso
\no
\nLos s\u00e1ndwiches (para elegir)
\nAcompa\u00f1ados con papas a la manarra
\nPan de leche, langostinos y holandesa
\nPan de centeno, carne de vaca curada y pimientos asados
\no
\nPanes para armar
\nPan al vapor, panceta laqueada, verduras asadas y encurtidos<\/p>\n
Paso III: Los principales (para elegir)
\nOrecchiette, coles de Bruselas, tomates quemados y salsa de calabaza
\nHuevos revueltos y variedad de setas<\/p>\n
Paso IV: Degustaci\u00f3n de postres
\nVar\u00eda cada domingo<\/p>\n
Incluye aguas Evian o Badoit y caf\u00e9 Illy o t\u00e9.
\nPrecio total: $950 por persona.<\/p>\n
Precios de las opciones individuales:
\nLa recepci\u00f3n: $280
\nLas ensaladas\/ Panes para armar\/ Los s\u00e1ndwiches\/ Los principales: $360
\nLa degustaci\u00f3n de postres: $400<\/p>\n
Casa Cavia
\nDirecci\u00f3n: Cavia 2985, Capital Federal
\nTel\u00e9fono: 4801-9693
\nMedios de pago: Visa, American Express, Diners, Master Card.
\nServicio de Valet Parking
\nwww.casacavia.com
\nhttps:\/\/www.facebook.com\/casacavia\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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