{"id":63087,"date":"2026-03-25T10:40:00","date_gmt":"2026-03-25T10:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=63087"},"modified":"2026-03-25T14:03:00","modified_gmt":"2026-03-25T14:03:00","slug":"papas-fritas-los-excesos-suelen-ser-un-peligro-mortal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/papas-fritas-los-excesos-suelen-ser-un-peligro-mortal\/","title":{"rendered":"Papas fritas peligrosas, los excesos suelen ser un peligro mortal."},"content":{"rendered":"

Papas fritas peligrosas, los excesos suelen ser un peligro mortal.<\/h2>\n

El origen de las papas fritas cortadas en forma de bast\u00f3n est\u00e1 disputado entre B\u00e9lgica y Francia, pero es solo en el primero donde se considera una comida t\u00edpica. Los franceses se adjudican la invenci\u00f3n del plato; se dice que a fines del siglo XVIII sobre el Pont Neuf de Par\u00eds se instalaban los vendedores de esta delicia, que preparaban a la vista de sus clientes dentro de braseros y sartenes. Los belgas la cocinan en dos etapas: en aceite y con grasa; los franceses solo en aceite.<\/p>\n

Las papas fritas en aceite son una bomba de tiempo. El informe destaca que el estado de salud de aquellas personas que com\u00edan papas cocidas al horno o que las a\u00f1ad\u00edan a la ensalada era mucho mejor. Las papas fritas<\/a>, patatas fritas, papas a la francesa o patatas a la francesa son las papas que se preparan cort\u00e1ndose en rodajas o en forma de bastones y fri\u00e9ndolas en aceite caliente hasta que queden doradas, retir\u00e1ndolas del aceite y luego sazon\u00e1ndolas con sal. Pueden consumirse solas o aderezadas con k\u00e9tchup, mayonesa u otras salsas. De esta forma se suelen servir como acompa\u00f1ante de las hamburguesas e incluso con platos fuertes como chuletas de cerdo, alb\u00f3ndigas, pollo frito, etc.<\/p>\n

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Papas fritas<\/figcaption><\/figure>\n

Las papas fritas, ese alimento que es la debilidad de todo chico y adulto, tienes que estar alerta. Un estudio de un equipo internacional de cient\u00edficos de EE.UU., Italia, Espa\u00f1a y Reino Unido le dieron seguimiento a la dieta de 4 mil 440 personas entre los 45 y 79 a\u00f1os de edad. Seg\u00fan cient\u00edficos alemanes que estudiaron el patr\u00f3n de actividad que desencadena este alimento en el cerebro en ratas de laboratorio, el consumo de papas fritas inglesas resulta irresistible no solo por su contenido en grasa y carbohidratos, sino tambi\u00e9n por una mayor activaci\u00f3n de regiones del cerebro relacionadas con el sistema de recompensa, la ingesta de comida, el sue\u00f1o y las \u00e1reas motoras. Se desconoce a\u00fan qu\u00e9 sustancia es la que provoca tal respuesta.<\/p>\n

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Papas fritas peligrosas con sal<\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n reciben este nombre las que se venden ya fritas en bolsas para aperitivo, denominadas \u00abpapas fritas inglesas\u00bb o \u00abde bolsa\u00bb. Son muy crujientes y normalmente se presentan en forma de rodajas.<\/p>\n

Los participantes llenaron un cuestionario sobre la cantidad de papas (fritas o no) que consum\u00edan.<\/p>\n

El resultado fue alarmante. Durante los 8 a\u00f1os que dur\u00f3 el estudio longitudinal, murieron 236 personas.<\/h2>\n

Los investigadores de este estudio, concluyeron que el consumo de papas fritas (tambi\u00e9n en forma de panqueques) de al menos dos veces por semana aumenta en m\u00e1s de dos veces el riesgo de muerte.<\/p>\n

Contenido cal\u00f3rico de las papas fritas: Las papas fritas aportan una media de 380-400 calor\u00edas por 100 gramos, dependiendo de su tama\u00f1o (por la absorci\u00f3n de aceite). Una porci\u00f3n de papas fritas contiene 22 gramos de grasa y 57 gramos de hidratos de carbono. Una porci\u00f3n promedio de papas fritas asciende a los 200 gramos, aportando 760 calor\u00edas.<\/p>\n