![\"\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgU0QvP3a_jqNU_lybU-2Efm0cFq9yVfx9dQgEIIimtEUallmN8OjrEPb5ZNhrjD2nNiXbo6gmR8Alm7-cAB1Bo92OPf34txhFE9mZ4xaOPP0J7WRgFbVIS8yBtbnqxo4cjJ-o6IyKZeVWq85odFZOmZzVxpfjWHcEGNEigACGEeka_mNtraqcwudBZPg\/s1280\/unnamed%20(86).jpg\" "\\"\\"")
<\/a>En un principio esta bebida no era caliente, si no que se trataba de una mezcla de granos de cacao, agua, vino y pimienta. Luego, en Espa\u00f1a, comenz\u00f3 a calentarse. Lo interesante es que fue Moctezuma (el l\u00edder del imperio Azteca cuando arribaron los espa\u00f1oles) quien le introdujo a Hern\u00e1n Cort\u00e9s su bebida favorita, el \u201cchocolatl\u201d, siendo \u00e9sta la antecesora del chocolate caliente contempor\u00e1neo. Se trataba de granos de cacao mezclados con vainilla de una forma especial, que formaba una bebida con una textura parecida a la miel. Tan apreciada era, que el emperador la tomaba en una especie de copa de oro puro.<\/p>\n La clave para un buen chocolate caliente est\u00e1, sin dudas, en utilizar mucho chocolate. Por cada litro de leche, necesitamos aproximadamente 180 gramos de chocolate semiamargo. Incluso se le puede poner m\u00e1s (es una cuesti\u00f3n de gustos en realidad, pero es seguro que con poco chocolate la bebida no tiene gracia). Durante toda la preparaci\u00f3n, se debe estar revolviendo la mezcla lentamente. Esto es muy importante para que quede uniforme.<\/p>\n Se debe poner la leche toda junto con el chocolate, y calentar a un fuego bajo. Al principio se puede subir el fuego para llegar a una temperatura un poco m\u00e1s elevada m\u00e1s r\u00e1pido, pero en seguida hay que bajarlo. La leche no puede hervir, pero se debe calentar por la mayor cantidad de tiempo posible, para asegurarse que el chocolate se mezcle de forma completa.<\/p>\n Cuando est\u00e1 medianamente caliente, se le agrega crema de leche (aproximadamente 1\/8 de taza, pero se puede bajar si no queremos que quede muy pesado). Luego, se le agrega una yema de huevo y se revuelve de forma un poco energ\u00e9tica por un buen rato (5 minutos aproximadamente) para que la yema se mezcle bien. La yema le dar\u00e1 a nuestro chocolate una consistencia m\u00e1s espesa.<\/p>\n Luego, mientras se est\u00e1 revolviendo, se le agrega canela y az\u00facar a gusto, algunos incluso le agregan pimienta. El tiempo total en el fuego es en general de 25 minutos aproximadamente, aunque se deja lo que sea necesario para que no queden part\u00edculas de chocolate sin mezclar.<\/p>\n El chocolate con churros es un plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda de Espa\u00f1a difundido en pa\u00edses como Argentina, Chile, M\u00e9xico, Uruguay y Venezuela desde hace m\u00e1s de un siglo. Se consume como desayuno a horas muy tempranas y en algunas ocasiones se sirve como merienda. Es un alimento t\u00edpico de Espa\u00f1a que se toma frecuentemente durante los meses fr\u00edos de invierno. Este desayuno es un contraste de sabores equilibrado, la dulzura amarga del chocolate mezclada con los aromas salados y aceitosos del crujiente churro hacen una pareja ideal.<\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\nAhora, las sugerencias chocolate caliente y churros<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nAgregados extra<\/h2>\n
El compa\u00f1ero ideal chocolate caliente y churros<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a>Ingredientes para preparar churros caseros<\/h2>\n