Toda mi vida me acompa\u00f1\u00f3 el yogur. A veces con mayor frecuencia, otras con largas abstinencias, pero estuvo presente en la heladera de mi casa desde que tengo uso de raz\u00f3n. El yogur natural siempre preparado por mi mam\u00e1, en base a un frasquito de \u00abLa Vascongada<\/a>\u00bb que muuuy de vez en cuando repon\u00eda para renovar el \u00abraubi\u00bb. Sin otro sabor que el natural que otorgaba la leche entera de la vaca, y que a medida que pasaban las semanas se iba tornando cada vez m\u00e1s \u00e1cido. Deliciosamente \u00e1cido. De una consistencia envidiable, sin ning\u00fan agregado de leche en polvo, ni de gelatina ni de espesantes. Nada. Leche tibia y bacterias de otro yogur cobijados dentro de una gran olla abrigada con una peque\u00f1a frazada para que se mantenga calentito.<\/p>\n