Por Nicol\u00e1s Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar).<\/p>\n
Los alimentos de Quinta Gama han ido creciendo de una manera sostenida en los distintos mercados mundiales en los que se han instalado. Basta mencionar que en Europa, pese a la crisis, se consumen anualmente entre 10 y 11 kilos por persona, seg\u00fan el Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Tecnol\u00f3gico del sector agroalimentario.<\/p>\n
Parte del fen\u00f3meno se explica \u2013adem\u00e1s de la gran calidad y de que estos platos conservan sus sabores y cualidades organol\u00e9pticas\u2013 pues las recetas pueden ser comercializadas en una gran variedad de canales. Alentada por los cambios de vida, su distribuci\u00f3n se multiplica pues puede venderse tanto en cadenas de supermercados como en lugares de comida tradicional.<\/p>\n
Alimentos de Quinta Gama pueden conseguirse en restaurantes, hoteles, mercados, shops de estaciones de servicio, enotecas y m\u00e1s. Estas bandejas son una gran soluci\u00f3n para el consumidor, pero tambi\u00e9n para el comerciante, pues ellos as\u00ed ofrecen un producto de calidad, que puede ser decorado al ser servido y que se prepara en cuesti\u00f3n de minutos.<\/p>\n
Este tipo de comidas son una nueva alternativa de fast food que ya se ve en lugares como los restaurantes de las escuelas y tambi\u00e9n es servido en los servicios de hospitales y en sus comedores. Otros lugares donde se los utilizan son: geri\u00e1tricos, empresas, como c\u00e1terin a\u00e9reo, en eventos y m\u00e1s. Se pueden preparar desde recetas sofisticadas hasta acompa\u00f1amientos simples como pur\u00e9s, salsas y ensaladas con prote\u00ednas.<\/p>\n
Entre los beneficios para los comerciantes figuran las bajas en los costos, evita tener que contratar personal para cortar y lavar los ingredientes, no es necesario tener equipamiento especial, generan menos residuos y siempre son higi\u00e9nicos y saludables.<\/p>\n
Por \u00faltimo, los cortes uniformes que ofrecen estos productos generan una imagen est\u00e9tica del plato y permiten calcular el precio exacto de cada porci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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