Comienza la temporada de durazno, la fruta de carozo m\u00e1s importante en volumen de producci\u00f3n y consumo.
\nEsta semana comenz\u00f3 el ingreso de duraznos primicias al mercado, con partidas provenientes de la ciudad de Perico \u2013 Jujuy- en vol\u00famenes chicos de mucho valor. La ciudad de Perico aporta solo el 3 % de la producci\u00f3n de la provincia de Jujuy, y esto se debe a que es una zona donde el clima es propicio para el desarrollo del fruto, ya que hay menos de trescientas horas de fr\u00edo. <\/p>\n
El Ing Agr. Mario Peralta de la Gerencia de Control de Calidad del MCBA, nos dio algunos detalles para tener en cuenta \u201cEs un durazno primicia de color amarillo, semi prisco, con adherencia media al carozo\u201d. Con respecto al tama\u00f1o Peralta expres\u00f3 \u201cEste durazno es de buen tama\u00f1o pero con mucho gusto ya que tiene un 9 % de az\u00facar\u201d. Sabemos que es una de las frutas que m\u00e1s se consume, por lo cual nos interesamos acerca de las expectativas para esta temporada \u201c Se espera una producci\u00f3n aproximada de 350.000 toneladas, las cuales est\u00e1 previsto destinar el 64 % a la industrializaci\u00f3n y el 35 % al consumo interno\u201d, nos comento el Ingeniero. Por \u00faltimo Peralta nos dej\u00f3 algunos tips para aprovechar mejor su consumo \u201cLe sugerimos al consumidor dejarlo buscar la maduraci\u00f3n justa a temperatura ambiente y luego mantenerlo en fr\u00edo, para su mejor conservaci\u00f3n, en la heladera\u201d. Las zonas m\u00e1s destacadas de producci\u00f3n son Jujuy, Mendoza, San Pedro (Pcia. de Bs. As.) y R\u00edo Negro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Comienza la temporada de durazno, la fruta de carozo m\u00e1s<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[4191],"class_list":["post-74547","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-de-la-ciudad","tag-durazno"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74547"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74547\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}