{"id":78252,"date":"2026-06-12T04:17:00","date_gmt":"2026-06-12T04:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=78252"},"modified":"2026-06-12T14:18:56","modified_gmt":"2026-06-12T14:18:56","slug":"la-semana-del-pescado-y-los-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-semana-del-pescado-y-los-mariscos\/","title":{"rendered":"Pescado y los mariscos: Cazuela de Mariscos."},"content":{"rendered":"<p>El sector de pescados y mariscos&nbsp; para preparar cl\u00e1sicas e ins\u00f3litas recetas.<br \/>\n<amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/amp-ad><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\" data-auto-format=\"mcrspv\" data-full-width=\"\"><\/amp-ad><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p>El pescado es un producto extremadamente rico en omega 3 y que a veces no tiene la verdadera valoraci\u00f3n nutricional que deber\u00eda.<\/p>\n<p>Muchos son los consejos que escuchamos de boca en boca acerca de los cuidados que debemos tener al momento de comprar pescados o mariscos.<\/p>\n<p>Tips a tener en cuenta. Respetar la cadena de fr\u00edo es el indicador m\u00e1s importante. Tambi\u00e9n hay que comprar siempre en lugares que nos brinden confianza y que al exhibir el producto en las bateas lo hagan con abundante hielo en escamas para mantener la temperatura en cero grados.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1Q_cwinOfY0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>A su vez, si vamos a comprar un pescado entero hay que tener en cuenta que los ojos se vean brillantes, que est\u00e9 limpio, como si estuviese vivo, sin manchas, que su carne se hunda y vuelva a la posici\u00f3n si lo tocamos, y que no tenga olor fuerte.<\/p>\n<p>En el caso de comprar calamar, por ejemplo, hay que fijarse que tenga un color gris\u00e1ceo si es fresco o marr\u00f3n si est\u00e1 freezado. Adem\u00e1s, tiene que tener una apariencia h\u00fameda, llena de puntitos marrones y que los tubos sean de un color blanco perlado al cortarlos. Para su conservaci\u00f3n en la heladera, puede mantenerse por no m\u00e1s de 48 horas. Si queremos congelarlo, su duraci\u00f3n es de seis meses.<\/p>\n<p>Se debe evitar descongelar y volver a congelar los pescados y mariscos.<\/p>\n<p>Al descongelarlos, no hacerlo a temperatura ambiente y, una vez preparados, consumirlos lo antes posible. Un dato relevante es la importancia del consumo de pescado en los m\u00e1s chicos, algo que a veces evitamos por temor a las espinas. Se sugiere ofrecerles pollo de mar, abadejo o tibur\u00f3n, todos ellos muy ricos y libres de espinas.<\/p>\n<p>Un buen ejemplo es Cazuela de Mariscos<br \/>\nLa cazuela de mariscos es un plato fuerte t\u00edpico. Su preparaci\u00f3n, as\u00ed como sus ingredientes, suelen variar ligeramente en las diferentes regiones del mundo.\u200b<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><br \/>\n2 tazas de arroz (puede ser sin)<br \/>\n1\/4 taza de aceite de oliva.<br \/>\n300 gramos de Almejas cocidas<br \/>\n300 gramos de Mejillones cocidos<br \/>\n2 ajos picados o a gusto.<br \/>\n2 300 cc de caldo concentrado de vegetales.<br \/>\n6 langostinos.<br \/>\n8 camarones con tent\u00e1culos cortados<br \/>\n1 azafr\u00e1n a gusto<br \/>\nLaurela gusto<br \/>\n3\/4 kilo de Tomate<br \/>\n2 cebolla roja picada.<br \/>\nVino Blanco o Jerez<br \/>\nSal y pimienta a gusto<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h2>INTERESANTES LINKS DE GASTRONOMIA DEL BARRIO DE PALERMO<\/h2>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/ramen-otra-vez-sopa-chino-japones-coreano-y-ahora-muy-argentino\/\">Remen Sopa Japonesa.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-palta-un-aliado-para-la-salud-de-la-piel\/\">La Paltas.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/asado-argentino\/\">Asado Argentino.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cual-es-la-mejor-torta-4\/\">La mejor Torta del a\u00f1o.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/quesos-una-clasificacion-sencilla\/\">\u00bfC\u00f3mo se Clasifican los Quesos?.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/larga-vida-a-peras-y-manzanas-con-recubrimiento-natural\/\">Peras y Manzanas<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-delirio-de-la-entrana\/\">La Entra\u00f1a, la carne seleccionada.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/como-elegir-un-buen-jamon\/\">El J\u00e1mon en pata.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/chile-picante-fuente-de-capsaicina\/\">Chile Picante Mexiacano<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/centro-cangas-del-narcea-asturias-en-el-barrio-de-palermo\/\">Cangas del Narcea en Argentina<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/palermo-barcelona-asturias-pizzeria-cordoba-5899-y-ravignani-mucho-mas-que-un-clasico-porteno\/\">Bar Barcelona Asturias. 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