{"id":8711,"date":"2012-09-13T19:28:23","date_gmt":"2012-09-13T19:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=8711"},"modified":"2012-09-13T19:28:23","modified_gmt":"2012-09-13T19:28:23","slug":"filo-septiembre-nuevos-platos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/filo-septiembre-nuevos-platos\/","title":{"rendered":"Filo \/ Septiembre Nuevos platos"},"content":{"rendered":"<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/descarga-12.jpg\" alt=\"\" title=\"descarga (12)\" width=\"226\" height=\"151\" class=\"alignleft size-full wp-image-8712\">La carta de Filo, en honor a la primavera, florece con nuevos y frescos platos que traen color a las mesas porte\u00f1as. Anticipando la llegada de aires mas calidos, incorpora nuevos platos pensados para ser icono de su mesa veneciana: Mero al cartoccio; Pulpitos con salsa picantita, porotos Payares y apio; Esparragos con huevos y oliva; Ensalada con Brie, verdes, camarones, salmon ahumado, nueces y huevo; Farfalle con atun; Cannoli con diferentes rellenos. Y exquisitos postres: Semifreddo de Cafe, de Casta\u00f1as y de Turron.<\/p>\n<p>En un ambiente de colores intensos, Filo sigue haciendo gala de la abundancia mediterranea, con perfumes abigarrados y el mismo espiritu bullicioso que reina en las calles peninsulares. Y un plus: no usa productos transgenicos en sus platos, porque defiende una filosofia de la alimentacion que respeta los ingredientes y sostiene a la cocina como un acto de amor. Por eso comparte una de sus preciadas recetas con sus comensales:<\/p>\n<p>\u00bfComo preparar Esparragos con huevos?<\/p>\n<p>Se necesitan:<\/p>\n<p>Esparragos, 20 unidades<br \/>\nManteca (para saborizarlos), 1 cda<br \/>\nHuevos duros, 4<\/p>\n<p>Aceite de oliva extra virgen, a gusto<\/p>\n<p>Sal y pimienta, a gusto<\/p>\n<p>Vinagre de jerez, unas gotas<\/p>\n<p>Perejil, a gusto<\/p>\n<p>Se deben:<br \/>\nLimpiar y cocinar los esparragos, escurrir y saborizar en una sarten, con manteca a punto espumante. Disponerlos sobre un plato.<\/p>\n<p>Hervir los huevos 7 minutos,  pisarlos con un tenedor y condimentar con sal, pimienta y vinagre de jerez. Servir junto a los esparragosy presentar con perejil. <\/p>\n<p>Filo: San Martin 975\/ 4311-1871\/ www.filo-ristorante.com<br \/>\nGasto promedio: $90\/$120<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La carta de Filo, en honor a la primavera, florece<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-8711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8711\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}