{"id":95649,"date":"2026-05-07T02:14:00","date_gmt":"2026-05-07T02:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=95649"},"modified":"2026-05-07T12:28:44","modified_gmt":"2026-05-07T12:28:44","slug":"las-papas-fritas-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/las-papas-fritas-receta-facil\/","title":{"rendered":"Las papas fritas. Receta f\u00e1cil."},"content":{"rendered":"<h2>Siempre es el d\u00eda mundial de las papas fritas!<\/h2>\n<p>La papa o patata es un tub\u00e9rculo comestible que se extrae de la planta herb\u00e1cea americana Solanum tuberosum, de origen andino. Es una planta perteneciente a la familia de las solan\u00e1ceas originaria de Suram\u00e9rica y cultivada por todo el mundo por sus tub\u00e9rculos comestibles.<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h3>Las patatas fritas contienen carbohidratos propios de la patata, as\u00ed como almid\u00f3n, por lo que aportan mucha energ\u00eda.<\/h3>\n<p>Las patatas son una buena fuente de fibra (que ayuda regular el tr\u00e1nsito intestinal) y facilitan la funci\u00f3n digestiva.<\/p>\n<p>1 &#8211; Pelar las papas y cortalas en forma de bastones. Enjuagar con agua tibia para limpiar el almid\u00f3n. la alternativa de limpiar es \u00a0hervir agua y sumergirlas por 5 minutos.<\/p>\n<p>2- Secalas con un repasador o dejaralas en un colador hasta que sequen, o ponelas en una ollita o sart\u00e9n a fuego bajo y remov\u00e9 hasta que est\u00e9n secas. Inventa, pero sec\u00e1.<\/p>\n<p>3 &#8211; En esa misma ollita o sart\u00e9n, cubrilas de aceite fr\u00edo (lo ideal es Oliva, Maiz Girasol, el que tengas), dales una removida para que no se peguen en el fondo. Ahora Fuego:<strong> el fuego bien fuerte.<\/strong><\/p>\n<p>4- Mientras se cocinan, remover 1 o 2 veces para asegurarte que no se peguen<\/p>\n<p>Esper\u00e1 a que las papas tomen un color \u00a0dorado.<\/p>\n<p>5 &#8211; Servir: sal a gusto, no exagerar con la sal y a comer.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CEHUTc8nZm2\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"12\">\n<div style=\"padding: 16px;\">\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"><\/div>\n<div style=\"padding-top: 8px;\">\n<div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Ver esta publicaci\u00f3n en Instagram<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\">\n<div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: 8px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: auto;\">\n<div style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;\"><a style=\"color: #000; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CEHUTc8nZm2\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">20 de agosto. D\u00eda mundial de la PAPA FRITA. Porque nunca son suficientes papas fritas&#x2764;. Hoy se desayuna, almuerza, merienda y se cena papas fritas.&#x1f601;&#x1f602; #papasfritas #d\u00edadelapapafrita<\/a><\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\">Una publicaci\u00f3n compartida de <a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mauro.melofava\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Mauro Melo Fava<\/a> (@mauro.melofava) el <time style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;\" datetime=\"2020-08-20T14:23:09+00:00\">20 Ago, 2020 a las 7:23 PDT<\/time><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async=\"\" src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 la papa es un tuberculo?<\/h2>\n<p>Un tub\u00e9rculo es un tallo subterr\u00e1neo modificado y engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva para la planta. &#8230; La papa o patata (Solanum tuberosum) es el tub\u00e9rculo m\u00e1s consumido en el mundo y se encuentra entre los diez principales cultivos de la humanidad.<\/p>\n<h3>Qu\u00e9 beneficios trae la papa?<\/h3>\n<p>Beneficios de comer papa<\/p>\n<p>La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energ\u00eda 100% natural.<br \/>\nAporta las prote\u00ednas diarias necesarias al organismo.<br \/>\nPoseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.<br \/>\nTiene vitamina C, B6, B3 y B9.<br \/>\nContiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.<\/p>\n<h2>La versi\u00f3n estadounidense. La versi\u00f3n belga<\/h2>\n<p>Seg\u00fan la versi\u00f3n estadounidense, el a\u00f1o pr\u00f3ximo las papas fritas, tal como las conocemos hoy, cumplir\u00e1n 170 a\u00f1os. Fue George Crum, quien para 1853 trabajaba como cocinero en Moon Lake Lodge, un centro tur\u00edstico situado en Saratoga Springs, estado de Nueva York, quien las cre\u00f3 por casualidad, como una silenciosa respuesta a un comensal arrogante que le reproch\u00f3 la cocci\u00f3n de sus papas.<\/p>\n<p>La versi\u00f3n belga de la historia se produjo en la ciudad de Namur \u2014nada que ver con el turr\u00f3n\u2014, capital de la regi\u00f3n de Valonia, de habla francesa y, en caso de ser real, se produjo mucho antes que la \u201cvenganza\u201d de Crum. Seg\u00fan la tradici\u00f3n de ese pa\u00eds europeo, los pobladores de la zona ten\u00edan al pescado frito entre sus platos m\u00e1s habituales. Pero en el invierno de 1680 el r\u00edo Mosa se congel\u00f3 y, para reemplazar los peque\u00f1os peces, los lugare\u00f1os frieron papas.<\/p>\n<p>Eric Rimm, docente del Departamento de Nutrici\u00f3n de la Universidad de Harvard afirm\u00f3 en 2018 que una persona solo debe ingerir seis \u2014si, ley\u00f3 bien, solo seis\u2014 papas fritas al d\u00eda como porci\u00f3n adecuada. Una porci\u00f3n normal suele contener 60 papas. En un art\u00edculo del New York Times que fue replicado hasta el infinito por sus datos \u201creveladores\u201d, el experto argument\u00f3 que las papas fritas son \u201cbombas de almid\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>En todos los locales de esos restaurantes de comidas r\u00e1pidas, por a\u00f1o, se venden m\u00e1s de 6 mil toneladas de papas y calcularon que los argentinos consumen este producto en promedio entre una y dos veces por semana.<\/p>\n<h3>Las papas<\/h3>\n<p>\u201cLas papas que son mejores para freir en Argentina son tres variedades: la frital INTA, la INTA pampeana y la kennebec. Siempre depende del a\u00f1o y de c\u00f3mo se realiz\u00f3 la cosecha. Son variedades que tienen un buen contenido de materia seca, no est\u00e1n llenas de agua y no tienen mucho az\u00facar que es lo que, cuando se hace la fritura final a 175 o 180 grados, se quema inmediatamente\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<h3>El aceite<\/h3>\n<p>Lo mejor ser\u00e1 usar aceite de girasol alto oleico que, \u201csi se compara con el resto de aceites de semillas y grasas vegetales, presenta interesantes ventajas a la hora de utilizarlo en la cocina: Es el m\u00e1s adecuado para fre\u00edr, ya que resiste muy bien las altas temperaturas de entre 160 y 180 grados\u201d.<\/p>\n<h2>Procedimiento<\/h2>\n<p>-Primera cocci\u00f3n: Se sumergen las papas en bastones en el aceite a 120 o 130 grados.<\/p>\n<p>-Esperar hasta que est\u00e9n casi cocidas<\/p>\n<p>-Se sacan, se ponen en un recipiente y se tapan con un pa\u00f1o grueso apenas h\u00famedo eso ayuda a que, con el vapor que genera la papa porque est\u00e1n calientes, empiecen a transparentarse<\/p>\n<p>-Se deja tapado hasta el momento del servicio. Una papa puede estar as\u00ed hasta unas 4 o 5 horas. Es bueno que est\u00e9n en este reposo y que, de la primera cocci\u00f3n a la segunda, la papa ya est\u00e9 a temperatura natural<\/p>\n<p>-Segunda segunda cocci\u00f3n: con el aceite entre 175 y 180 grados se terminar\u00e1 de hacer ese m\u00ednimo de cocci\u00f3n que faltaba. Esto le dar\u00e1 la crocantez t\u00edpica, le levantar\u00e1 la temperatura y la llevar\u00e1 a temperatura de degustaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>El D\u00eda Mundial de las Papas Fritas, celebrado cada 20 de agosto<\/h2>\n<p>El D\u00eda Mundial de las Papas Fritas, celebrado cada 20 de agosto, es la excusa perfecta para disfrutar de esta deliciosa comida que no requiere tanto esfuerzo para su realizaci\u00f3n. Sumado a que combina perfecto con casi todos los platos. Aunque, hace un tiempo, las papas fritas siguieron su propio camino.<\/p>\n<p>El uso de la papa como alimento se inicia hace aproximadamente 7.000 a\u00f1os en la regi\u00f3n andina de Am\u00e9rica del Sur, que comprende Per\u00fa y Bolivia, donde hab\u00eda muchos cultivos y de todas las variedades. Con el paso del tiempo, su popularidad se extendi\u00f3 por todo el mundo y se convirti\u00f3 en un alimento b\u00e1sico en la mayor\u00eda de los pa\u00edses.<\/p>\n<p>De todas formas, las papas fritas son a\u00fan m\u00e1s perfectas cuando se las combina con alg\u00fan aderezo, como mayonesa, k\u00e9tchup, mostaza, entre otros. Aunque tambi\u00e9n resulta ser un buen acompa\u00f1ante de la milanesa -sea de carne o pollo- o de una hamburguesa. Y es tan vers\u00e1til que adem\u00e1s tiene otras formas: noisette, rejilla, espa\u00f1olas, r\u00fasticas o crinkle.<\/p>\n<p><a class=\"twitter-timeline\" data-width=\"810\" data-height=\"1000\" data-dnt=\"true\" href=\"https:\/\/twitter.com\/palermonline?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tweets by palermonline<\/a><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<h2 style=\"background-color: orange;\">LINKS INTERESANTES DEL BARRIO PORTE\u00d1O DE PALERMO<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h3 style=\"background-color: tomato;\">LINKS INTERESANTES DEL BARRIO DE PALERMO. COMUNA 14<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/pabellon-del-centenario-d-palermo-una-joya-arquitectonica\/\">Pabellon del Centenario<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/mercado-bonpland-bonpland-1660\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mercado Bonpland. Bonpland 1660. Mercado Solidario Bonpland.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/palermo-hollywood-el-barrio-que-nunca-duerme\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Hollywood el Barrio que nunca duerme.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/el-pabellon-de-los-lagos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> El Pabell\u00f3n de los Lagos. Una obra del arquitecto Roland Le Vacher.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/palermo-soho-palermo-viejo-barrio-de-palermo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Soho. Palermo Viejo. Barrio de Palermo.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/ruinas-bizantinas-en-la-isla-del-lago-darwin-del-ex-zoologico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruinas bizantinas en la isla del Lago Darwin del Ex Zool\u00f3gico.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/los-portones-de-palermo-fueron-disenados-por-el-reconocido-arquitecto-jules-dormal\/\">Los Portones de Palermo fueron dise\u00f1ados por el reconocido arquitecto Jules Dormal.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/curiosidades-de-palermo\/\">Curiosidades de Palermo. \u00abCiudad de los obreros\u00bb, \u00abVilla Alvear\u00bb<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/refrescarse-en-los-juegos-de-agua-de-parque-las-heras\/\">Parque Las Heras.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/club-de-pescadores-el-viejo-muelle-llamado-de-los-franceses\/\">Club de Pescadores.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/racket-club\/\">Racket Club de Palermo.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-templo-de-vesta-en-ecoparque-de-buenos-aires\/\">El Templo de Vesta.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/tag\/jardin-de-los-poetas\/\">Jard\u00edn de los Poetas del Rosedal<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/los-portones-de-palermo-fueron-disenados-por-el-reconocido-arquitecto-jules-dormal\/\">Los Portones de Palermo<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-barrio-de-villa-freud-palermo-sensible-palermo-psi-o-palermo-guadalupe\/\">El Barrio de \u00abVilla Freud\u00bb, \u00abPalermo Sensible\u00bb, \u00abPalermo Psi\u00bb \u00f3 \u00abPalermo Guadalupe\u00bb.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"\nhttps:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/tag\/rosedal\/\">Todo sobre el Rosedal de Palermo.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-misteriosa-calle-ombu\/\">Calle Ombu. Misterios de Palermo Chico.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-casita-bagley-tiene-un-valor-urbanistico-especial-en-ecoparque-ex-zoo\/\">Casa Bagley del Zoo.<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-tambito-el-ultimo-reducto-historico-del-tango-clausurado-y-abandonado\/\">El Tambito de Palermo, la primera milonga Argentina .<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/aljibe-colonial-los-aljibes-de-costa-rica-y-medrano-deposito-de-agua-en-la-buenos-aires-de-1850\/\">Aljibe Colonial<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/noticiasrecoleta.com.ar\/?s=Esculturas+de+Recoleta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Esculturas del Barrio de Recoleta<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/el-palacio-de-los-patos-ugarteche-3050-un-edificio-emblematico-del-barrio-de-palermo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palacio de los Patos<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/noticiasrecoleta.com.ar\/la-familia-errazuriz-alvear\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La familia Errazuriz Alvear<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/historia-de-la-sastreria-militar-de-las-canitas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Historia de la Sastrer\u00eda Militar <\/a><\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siempre es el d\u00eda mundial de las papas fritas! La<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":95650,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,5],"tags":[4349,1518],"class_list":["post-95649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-restaurantes","tag-papas","tag-papas-fritas"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95649"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":175115,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95649\/revisions\/175115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}