{"id":96436,"date":"2026-05-01T08:30:00","date_gmt":"2026-05-01T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=96436"},"modified":"2026-05-02T13:53:22","modified_gmt":"2026-05-02T13:53:22","slug":"mani-el-nombre-del-cacahuate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/mani-el-nombre-del-cacahuate\/","title":{"rendered":"Man\u00ed: El nombre del cacahuate."},"content":{"rendered":"<h2>Man\u00ed: El nombre del cacahuate.<\/h2>\n<p>El nombre <a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/mani-el-nombre-del-cacahuate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cacahuate<\/a> proviene del n\u00e1huatl tlac\u00e1huatl, compuesto de las palabras tlalli, tierra, y cacahuatl, cacao, es decir, cacao de la tierra. Tambi\u00e9n se le conoce como man\u00ed, pero este nombre proviene del grupo ling\u00fc\u00edstico arahuaco de la cultura prehisp\u00e1nica ta\u00edna que habitaba en las ilas de La Espa\u00f1ola, Cuba y Puerto Rico, en el Caribe.<\/p>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-U3I3naGWW9A\/VXcJ53A76JI\/AAAAAAAAeK4\/k2VROPAvdP8\/s1600\/mani.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-U3I3naGWW9A\/VXcJ53A76JI\/AAAAAAAAeK4\/k2VROPAvdP8\/s320\/mani.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"234\" border=\"0\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Man\u00ed: El nombre del cacahuate.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Es un peque\u00f1o arbusto de entre 30 y 80 cm. Posee hojas con 4 foliolos y flores amarillas de entre 8 y 10 mm de di\u00e1metro. Los frutos crecen por debajo de la tierra, entre las ra\u00edces, y las semillas est\u00e1n cubiertas de una pared dura y rugosa color caf\u00e9 crema, dentro del cual se desarrollan entre una y cuatro semillas. Las semillas miden de cinco a 10 mm de di\u00e1metro y son de color marr\u00f3n. \u00a0Es una planta anual que se siembra en primavera y se cosecha a finales de oto\u00f1o.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">Arrancado de mani a pleno. &#x1f69c;&#x1f95c;&#x1f95c;&#x1f95c; zona sur <a href=\"https:\/\/t.co\/nchogrZkch\">pic.twitter.com\/nchogrZkch<\/a><\/p>\n<p>\u2014 luciano gastaldi (@luciano_gast) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/luciano_gast\/status\/1518564042020986881?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">April 25, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<p><strong>Procesa el az\u00facar:<\/strong><br \/>\nAunque contiene grandes cantidades de grasa, su consumo ayuda al h\u00edgado a equilibrar su funcionamiento y al p\u00e1ncreas a procesar m\u00e1s f\u00e1cilmente el az\u00facar.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 cantidad de Man\u00ed se puede comer por d\u00eda?<\/h2>\n<p>La clave est\u00e1 entonces en consumir solo la porci\u00f3n diaria recomendada. \u00bfPero cu\u00e1l es la porci\u00f3n saludable por persona? Expertos en salud sugieren que deber\u00edan ser alrededor de 30 gramos diarios. Esto equivale a entre 20 y 30 unidades aproximadamente.<\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1l es el origen del Man\u00ed?<\/h2>\n<p>Man\u00ed es una palabra de origen ta\u00edno y es el nombre que predomina en algunos pa\u00edses de habla hispana para la denominaci\u00f3n tanto de la planta como de su fruto y su semilla. La denominaci\u00f3n man\u00ed tambi\u00e9n puede provenir del idioma guaran\u00ed en el que se denomina manduv\u00ed.<\/p>\n<p>Arachis hypogaea, com\u00fanmente conocido como cacahuete, caguate, cacahuate o man\u00ed, es una legumbre de la familia de las Fabaceae (fab\u00e1ceas) cuyos frutos de vaina -se asocian popularmente por su morfolog\u00eda a los frutos secos &#8211; contienen semillas apreciadas en la gastronom\u00eda.<br \/>\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h1>Principios activos<\/h1>\n<p>Contiene amidas, az\u00facares, colina, araqu\u00edna, aceite (\u00e1cido oleico, palm\u00edtico, este\u00e1rico, araqu\u00eddico, mir\u00edstico y lignoc\u00e9rico, como componentes), prote\u00ednas, beta\u00edna. El man\u00ed es rico en nutrientes, vitaminas minerales, antioxidantes y fitoqu\u00edmicos. Son una fuente de niacina, folato, fibra, vitamina E, magnesio, f\u00f3sforo, coenzima Q10, resveratrol, grasas saludables y de prote\u00ednas.<\/p>\n<h1>Indicaciones<\/h1>\n<p>Es nutritivo, fluidificante, anticolesterol\u00e9mico. La harina se usa para productos destinados a diab\u00e9ticos (galletas, turrones). Se usan los frutos. Se recolectan en septiembre.<\/p>\n<p>Algunas personas deben evitarlo, pues es alerg\u00e9nico. Y tambi\u00e9n contiene fibras.<\/p>\n<p>Tiene niveles elevados de aflatoxina, una micotoxina de algunos hongos que puede ser peligrosa para la salud.<\/p>\n<p>Igualmente podr\u00eda existir la posibilidad de que (al ser una legumbre que se come cruda) sus lectinas provocaran ateroesclerosis. Sin embargo, tambi\u00e9n se sugiere que puede mejorar el perfil lip\u00eddico. Al no haber clara evidencia hacia ninguna direcci\u00f3n, se recomienda no abusar de su consumo.<\/p>\n<p>A su vez, a pesar de ser altos en calor\u00edas, y seg\u00fan concluyen m\u00faltiples estudios, tanto los cacahuetes como los frutos secos son apropiados para la p\u00e9rdida de grasa corporal y conseguir o mantener una composici\u00f3n corporal saludable, evitando as\u00ed la obesidad.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n podr\u00eda ayudar a fortalecer el cerebro y la memoria regenerando las neuronas [cita requerida], disminuyendo as\u00ed el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer (al igual que todos los frutos secos).<\/p>\n<h1>RECETA CON MANI<\/h1>\n<p>ingredientes<\/p>\n<p>2 huevos<br \/>\n500 gramos de harina<br \/>\n250 gramos de manteca<br \/>\n200 gramos de az\u00facar glas<br \/>\n1 cucharadita de vainilla<br \/>\n200 gramos de man\u00ed sin sal, tostado y molido<br \/>\n2 cucharaditas de polvo de hornear<\/p>\n<h1>Procedimiento<\/h1>\n<p>En un taz\u00f3n se bate la mantequilla con el az\u00facar glas, hasta que se haga una crema, se a\u00f1ade el man\u00ed molido, los huevos y la vainilla, se cierne la harina con la levadura y se echa a la mezcla, se amasa todo muy bien&#8230;.se hacen bolitas que se aplastan un poco con un tenedor, se ponen sobre una l\u00e1mina de papel de cera o un silpat y se llevan a un horno pre calentado a 350 \u00b0 F&#8230;se dejan en el horno hasta que doren, se sacan y se dejan enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n<h1>La producci\u00f3n mundial de man\u00ed ronda<\/h1>\n<p>La producci\u00f3n mundial de man\u00ed ronda las 45,5 millones de toneladas (2017\/18) seg\u00fan datos del USDA. Hist\u00f3ricamente, ha presentado una marcada concentraci\u00f3n en tanto China suma el 40% del total de la producci\u00f3n a nivel mundial, porcentaje que se ha mantenido a lo largo de los a\u00f1os. Seguido por India representando el 16% de la producci\u00f3n mundial.<\/p>\n<h1>China<\/h1>\n<p>China ha conseguido posicionarse como primer productor aprovechando sus ventajas comparativas en t\u00e9rminos de condiciones de suelos y zonas productivas, rendimientos y mano de obra. Sin embargo, el sector se encuentra muy atomizado a nivel local y se ha atrasado en tecnolog\u00eda y calidad a diferencia de otros pa\u00edses productores.<\/p>\n<p>En paralelo, Estados Unidos enfrenta costos elevados de producci\u00f3n pero prevalecen las pol\u00edticas de ayuda interna en forma de subsidios, compensaciones, pr\u00e9stamos y desembolsos contrac\u00edclicos, lo que le ha permitido competir con un diferencial de precios considerable. Asimismo se destacan \u00c1frica (particularmente Nigeria), Estados Unidos, Asia y Argentina. Del total producido a nivel mundial s\u00f3lo se comercializa un 8% del man\u00ed crudo, fundamentalmente porque la mayor\u00eda de los pa\u00edses productores son a su vez importantes consumidores y procesadores de man\u00ed.<\/p>\n<p>El procesamiento abarca desde el tratamiento con temperatura para eliminar la piel, luego comercializado como man\u00ed sin c\u00e1scara o confiter\u00eda, hasta aceite de man\u00ed, pellets, man\u00ed en conserva o bien avanzando en la cadena como snacks, pasta de man\u00ed, man\u00ed con chocolate, y otros productos de confiter\u00eda. La oferta de China en particular se caracteriza por su inestabilidad por la necesidad de satisfacer su demanda de consumo local. China consume el 40% del total a nivel mundial, seguido por India con un 13% y por Nigeria con un 7% del total.<\/p>\n<h1>El principal producto comercializado por el sector a nivel mundial es el man\u00ed sin c\u00e1scara<\/h1>\n<p>El principal pa\u00eds exportador es India, seguido por Estados Unidos y por Argentina en tercer lugar. Los primeros 5 exportadores (India, Estados Unidos, Argentina, Brasil y China) conforman el 85% del total comercializado a nivel mundial. El 29% de las importaciones mundiales de man\u00ed sin c\u00e1scara corresponden a la Uni\u00f3n Europea. Su demanda se caracteriza por las elevadas exigencias en t\u00e9rminos de calidad y sanidad y el producto se destina fundamentalmente como materia prima para la elaboraci\u00f3n de snacks y\/o golosinas o bien se fracciona para consumo minorista. Su principal proveedor es Argentina, que ha logrado a lo largo de los a\u00f1os cumplir con los elevados est\u00e1ndares de calidad y salubridad que exige este mercado. La demanda mundial de man\u00ed sin c\u00e1scara se encuentra bastante atomizada. Entre otros pa\u00edses consumidores, se destacan tambi\u00e9n M\u00e9xico, Rusia, Canad\u00e1, Argelia, Tailandia, Sud\u00e1frica, Malasia.<\/p>\n<h1>El principal productor de man\u00ed elaborado<\/h1>\n<p>El segundo producto en importancia para el sector es el man\u00ed elaborado, es decir, preparado o en conserva. El principal exportador es Argentina, con 42% del total exportado a nivel mundial. Estados Unidos nuclea el 11,4% de las compras mundiales de man\u00ed preparado o en conserva, seguido con un porcentaje similar (11,3%) por Jap\u00f3n, por Corea (7%) y por Canad\u00e1 (7%). Por otro lado, China es un importante consumidor de aceite de man\u00ed. Su principal proveedor es Argentina, principal exportador, con 44% del volumen total comercializado a nivel mundial. El 50% del mercado de aceite de man\u00ed en bruto lo nuclea China, seguido por la UE con un 31% del mismo y por Estados Unidos con un 12%.<\/p>\n<h1>Localizaci\u00f3n del Man\u00ed en Argentina<\/h1>\n<p>El Sector Agroindustrial Manisero (SAM) est\u00e1 radicado principalmente en la Provincia de C\u00f3rdoba y constituye una econom\u00eda regional emblem\u00e1tica para la Provincia, dedicada casi exclusivamente a la exportaci\u00f3n, ya que exporta el 95% de su producci\u00f3n (estad\u00edsticas CAM sobre datos a\u00f1o 2014). El man\u00ed es a la Provincia de C\u00f3rdoba lo que la vi\u00f1a a Mendoza o la ca\u00f1a de az\u00facar a Tucum\u00e1n.<\/p>\n<h1>Las empresas en Argentina<\/h1>\n<p>El SAM est\u00e1 compuesto por 25 empresas entre las cuales hay PyMEs y cooperativas de capitales nacionales y 2 empresas de capitales extranjeros radicadas en nuestro pa\u00eds desde hace muchos a\u00f1os. El 50% de las exportaciones del SAM son realizadas por 4 empresas nacionales, el 39% por 9 empresas medianas y el 11% restante son realizadas por 11 compa\u00f1\u00edas peque\u00f1as. Una empresa del sector no ha comenzado sus exportaciones a\u00fan y otra se dedica exclusivamente a la exportaci\u00f3n de aceite de man\u00ed.<\/p>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-MtSYYLg8nIc\/TjWRorfRjMI\/AAAAAAAABVM\/1jSfQ-y76ys\/s1600\/cacahuete.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-MtSYYLg8nIc\/TjWRorfRjMI\/AAAAAAAABVM\/1jSfQ-y76ys\/s320\/cacahuete.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"241\" border=\"0\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Man\u00ed: El nombre del cacahuate.. Cacahuete o Man\u00ed al natural.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dos empresas del sector est\u00e1n radicadas en la Provincia de Salta, y las 23 empresas restantes en la Provincia de C\u00f3rdoba. Una treintena de localidades del interior de la Provincia de C\u00f3rdoba sostienen sus econom\u00edas gracias a la agroindustria manisera como \u00fanica fuente significativa de empleo, entre las que se encuentran R\u00edo Segundo, Hernando, General Deheza, General Cabrera, Charras, Las Perdices, Ticino, Pasco, La Laguna, Santa Eufemia, La Carlota, Alejandro Roca, Dalmacio V\u00e9lez, Carnerillo, Las Junturas, y otras 15 localidades. Cabe tambi\u00e9n mencionar el papel casi vital que cada empresa tiene en la vida de su comunidad ayudando a sostener el funcionamiento de escuelas, polic\u00eda, bomberos, hospitales y consorcios camineros lo que permite una alta retenci\u00f3n de los j\u00f3venes en la zona de origen con un \u00f3ptimo nivel de escolarizaci\u00f3n.<\/p>\n<h1>Mano de obra e impacto de la actividad manisera<\/h1>\n<p>Al a\u00f1o 2014, el Cluster Manisero involucra cerca de 12.000 puestos de trabajo, directos e indirectos, en estas localidades. Hay cientos de puestos de trabajo dependientes de sectores vinculados casi exclusivamente con la producci\u00f3n manisera en los sectores de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de fitosanitarios, fabricaci\u00f3n de equipos y maquinaria agr\u00edcola e industrial espec\u00edfica, laboratorios de control de calidad y certificaci\u00f3n de cargas, empresas de servicios de aseguramiento y certificaci\u00f3n de la calidad de los productos y procesos, compa\u00f1\u00edas de transporte mar\u00edtimo y multimodal de cargas, asesores de ingenier\u00eda y tecnolog\u00eda agro-industrial para man\u00ed, equipos y profesionales de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica, empresas de construcci\u00f3n, y diversos servicios de comunicaciones e inform\u00e1tica que brindan su apoyo al Sector Agroindustrial Manisero.<\/p>\n<p>En el \u00faltimo quinquenio, el sector industrial manisero hizo fuertes inversiones en la producci\u00f3n agr\u00edcola y en las plantas procesadoras, que cuentan con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n y est\u00e1n entre las m\u00e1s modernas del mundo. As\u00ed tambi\u00e9n, desde hace a\u00f1os las firmas maniseras vienen destinando considerables sumas para el desarrollo de investigaci\u00f3n cient\u00edfica en temas relacionados con el cultivo y la industrializaci\u00f3n del man\u00ed.<\/p>\n<figure style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-dqIj6at0kc8\/U4dBHgWaR7I\/AAAAAAAAZU4\/sZP1_UU84-0\/s1600\/mani+xx.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-dqIj6at0kc8\/U4dBHgWaR7I\/AAAAAAAAZU4\/sZP1_UU84-0\/s1600\/mani+xx.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"273\" border=\"0\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Man\u00ed: El nombre del cacahuate.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Beneficios de comer cacahuates<\/h2>\n<p>Refrigerio saludable<\/p>\n<p>Una porci\u00f3n de man\u00ed o cacahuate equivale a \u00bc de taza (1 oz \u00f3 30 g aproximadamente) y proporciona:<\/p>\n<p>-7 gramos de prote\u00ednas vegetales.<\/p>\n<p>-165 Kcal.<\/p>\n<p>Refrigerio : Man\u00ed o cacahuates con queso<\/p>\n<p><strong>El Man\u00ed o cacahuate es fuente de vitaminas y minerales<\/strong><\/p>\n<p>-Destaca por su contenido en vitamina E y vitaminas del complejo B: niacina, \u00e1cido f\u00f3lico, tiamina (B1), vitamina B6 y riboflavina (vitamina B2).<\/p>\n<p>&#8211; Contiene magnesio, cobre, f\u00f3sforo, potasio, zinc, hierro y calcio.<\/p>\n<p><strong>Fibra<\/strong><\/p>\n<p>-El man\u00ed o cacahuate contiene fibra que ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol en la sangre y a regular la absorci\u00f3n de az\u00facar.<\/p>\n<p>-Contiene 80% de grasa insaturada.<\/p>\n<p>Este tipo de grasa es ben\u00e9fico para la salud cardiovascular pues te ayuda a controlar los niveles de \u201c colesterol malo\u201d y triglic\u00e9ridos de la sangre.<\/p>\n<p>Consumir cacahuates adem\u00e1s te da saciedad y te ayuda a sentirte con menos hambre por su contenido en fibra.<\/p>\n<p>Elige de preferencia su versi\u00f3n natural o procesados sin sal. Si son naturales revisa que no est\u00e9n da\u00f1ados por su posible contaminaci\u00f3n con aflatoxinas.<\/p>\n<p>Como se mencion\u00f3 los cacahuates tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo, por lo que no elevan la glucosa de la sangre y ayudan a controlar los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n<p>Incluye diariamente una porci\u00f3n de man\u00ed o cacahuates en tu refrigerio, obt\u00e9n sus beneficios y del\u00e9itate por su sabor.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"vimeo-player\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/124997436\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Fuente<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"iCT1rjrCy7\"><p><a href=\"https:\/\/camaradelmani.org.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Home<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abHome\u00bb \u2014 C\u00e1mara Argentina del Man\u00ed\" src=\"https:\/\/camaradelmani.org.ar\/embed\/#?secret=QVOIJBfLF4#?secret=iCT1rjrCy7\" data-secret=\"iCT1rjrCy7\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p>Ricas recetas<br \/>\nhttp:\/\/www.camaradelmani.org.ar\/espanol\/category\/recetas\/<\/p>\n<h2>Con peque\u00f1as cantidades<\/h2>\n<p>Con peque\u00f1as cantidades de esta oleaginosa el organismo obtiene casi la mitad de las 13 vitaminas que requiere el organismo, como la E, B1, B2, B3 y B6. Los nutricionistas recomiendan consumir diariamente 50 gramos de man\u00ed, cantidad que aporta al organismo el 24% de las prote\u00ednas requeridas.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><strong>Tambi\u00e9n contiene minerales muy importantes para el cuerpo.<\/strong><\/b>\u00a0<b>Entre los m\u00e1s significativos est\u00e1n el potasio, sodio, hierro, calcio, magnesio, fl\u00faor, zinc, cobre y selenio, porque colaboran en la conformaci\u00f3n \u00f3sea, funciones del cerebro, formaci\u00f3n de dientes sanos, y principalmente en la prevenci\u00f3n de agentes anticancer\u00edgenos.<\/b><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong><u>Composici\u00f3n<\/u><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><strong>Vitaminas:<\/strong><\/b><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><strong>Contiene vitaminas E, B1, B2, B3 y B6<\/strong><\/b>, adem\u00e1s de folatos, fundamentales en la formaci\u00f3n del tubo neural de los embriones.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><strong>Fibra:<\/strong><\/b>\u00a0Mejora la digesti\u00f3n y reduce el colesterol que obstruye las venas y las arterias.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><strong>Minerales:<\/strong><\/b>\u00a0Potasio, sodio, hierro, calcio, magnesio, fl\u00faor, zinc, cobre y selenio.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Grasas insaturadas: \u00c1cido oleico y linoleico, ben\u00e9ficas para la salud cardiovascular y el funcionamiento del cerebro.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><u>M\u00e1s beneficios<\/u><\/b><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b>Los\u00a0<\/b><b><strong>nutricionistas afirman que la carga prot\u00e9ica del man\u00ed produce sensaci\u00f3n de saciedad<\/strong><\/b><b>, por lo que lo recomiendan en las dietas. Adem\u00e1s, contiene grasas insaturadas que son fuente importante de vitaminas liposolubles.<\/b><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><strong>A su vez la riboflavina<\/strong><\/b><b>\u00a0lo hace \u00fatil en los procesos de respiraci\u00f3n de la c\u00e9lulas de la piel, las u\u00f1as y el cabello, y la niacina (vitamina B3) lo convierte en un ingrediente vital para el fortalecimiento muscular.<\/b><\/p>\n<p><b><strong>Esto sin contar que contiene vitamina A y E<\/strong><\/b>, por lo que se le atribuyen funciones antioxidantes y de regeneraci\u00f3n celular.<\/p>\n<p>El man\u00ed es una fuente indiscutible de minerales, en especial calcio, f\u00f3sforo y magnesio, vitales para el crecimiento y desarrollo osteomuscular. Especialmente rico en f\u00f3sforo, pues una porci\u00f3n de 50 gramos aporta el 13.6% del requerimiento diario de este mineral y tambi\u00e9n aporta hierro en un 100% de las necisadades diarias.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><strong>De ah\u00ed que se le considere una alternativa saludable para personas con anemia o convalecientes y para mujeres embarazadas.<\/strong><\/b><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Aunque no en gran proporci\u00f3n tambi\u00e9n contiene fibra (tres gramos por cada cien), importante para las funciones digestivas y el barrido del colesterol LDL(malo).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong><u>Para prevenir<\/u><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b>De su composici\u00f3n nutricional se puede concluir que el man\u00ed contribuye a la prevenci\u00f3n de males como osteoporosis y los calambres<\/b>, afirman los expertos.<\/p>\n<p>Este alimento que crece en peque\u00f1as vainas bajo la tierra (por eso se llama nuez de tierra) puede ser tambien un ingrediente regulador en la dieta de las personas con diabetes o hipoglicemia.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Puede tambien usarse en pacientes dislipid\u00e9micos, con des\u00f3rdenes en los niveles de grasas y el colesterol aumentado.<\/p>\n<h2>Las virtudes m\u00e1s importantes del man\u00ed para la salud<\/h2>\n<p>Muchas personas consideran que el man\u00ed es un fruto seco, pero en realidad, pertenece a la familia de las legumbres, como la soja y las lentejas. Adem\u00e1s, es muy com\u00fan la creencia de que el man\u00ed no tiene tanto valor nutricional como los verdaderos frutos secos, como las almendras y las nueces. Sin embargo, el man\u00ed tiene los mismos beneficios para la salud que los frutos secos y es importante no pasarlo por alto como alimento nutritivo.<\/p>\n<p>Seg\u00fan un estudio publicado en Journal of Food Science and Technology, el man\u00ed tiene compuestos como resveratrol, que est\u00e1 asociado a la prevenci\u00f3n del envejecimiento prematuro y a promover la longevidad. Tambi\u00e9n tiene fitoesteroles, que permiten bloquear la absorci\u00f3n de colesterol y coenzima Q10, elementos reconocidos por tener propiedades para prevenir enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p><strong>El man\u00ed, adem\u00e1s, aporta una gran cantidad de \u00e1cido f\u00f3lico, que favorece la ovulaci\u00f3n antes del embarazo y en mujeres embarazadas, ayuda al desarrollo normal del beb\u00e9. Se ha demostrado que la ingesta de man\u00ed durante el embarazo puede prevenir malformaciones y problemas de gestaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>Se trata de un producto que tiene un perfil graso amigable y saludable, es decir que favorece una disminuci\u00f3n del colesterol total sangu\u00edneo y del colesterol LDL (conocido como \u201ccolesterol malo\u201d), a la vez que puede incrementar el colesterol HDL (el \u201ccolesterol bueno\u201d). <strong>Si bien el man\u00ed tiene muchas cantidades de grasa, ayuda al h\u00edgado a equilibrar su funcionamiento y al p\u00e1ncreas a procesar m\u00e1s f\u00e1cilmente el az\u00facar. Adem\u00e1s, es un nutriente rico en fibra natural y es especialmente saludable para el coraz\u00f3n y el sistema digestivo, lo que disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades card\u00edacas o de colon.<\/strong><\/p>\n<p>Otra de las funciones del man\u00ed es que puede funcionar como antidepresivo. Los especialistas afirman que consumir un cuarto de taza de man\u00ed al d\u00eda ayuda a generar niveles altos de serotonina en el cerebro, que se traduce en un equilibrio hormonal. Su alto contenido energ\u00e9tico ayuda a disminuir la sensaci\u00f3n de debilidad, cansancio y apat\u00eda.<\/p>\n<p>Pero como todo, su consumo en exceso puede ser perjudicial. Los expertos recomiendan comer un pu\u00f1ado de man\u00ed al d\u00eda. <strong>\u201cLas porciones sugeridas dependen de los requerimientos nutricionales de cada persona, pero se recomienda alrededor de un pu\u00f1ado por d\u00eda. Se puede consumir en ensaladas, como snack o procesado como crema de man\u00ed\u201d<\/strong>, advirti\u00f3 Fahey.<\/p>\n<p>El man\u00ed se puede comer crudo, es decir directamente de la c\u00e1scara. Sin embargo, tambi\u00e9n es importante que los consumidores sepan que cuando se tuesta, el man\u00ed proyecta sus antioxidantes y eso hace que sea m\u00e1s rico. Como gran parte de la composici\u00f3n de este alimento es grasa insaturada, no es necesario a\u00f1adir aceite a la hora de tostarlos.<\/p>\n<p>A pesar de todos los beneficios para la salud que aporta el man\u00ed, es importante se\u00f1alar que en algunas personas pueden generar alergias. Las reacciones al\u00e9rgicas pueden incluir reacciones cut\u00e1neas, sensaci\u00f3n de hormigueo dentro y alrededor de la boca y la garganta, problemas digestivos y falta de aliento, y pueden presentarse algunos minutos despu\u00e9s de la exposici\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>\u201cLa alergia al man\u00ed es la causa m\u00e1s com\u00fan de la anafilaxis inducida por alimentos, una emergencia m\u00e9dica que requiere un tratamiento con un autoinyector de epinefrina y el correspondiente traslado a una sala de emergencias\u201d<\/strong>, aseguran los expertos.<\/p>\n<h2 style=\"background-color: orange;\">LINKS INTERESANTES DE PALERMO<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h2 style=\"background-color: tomato;\"><\/h2>\n<h3 style=\"background-color: tomato;\">\u00a0CIUDAD DE BUENOS AIRES: BARRIO DE PALERMO COMUNA 14<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/pabellon-del-centenario-d-palermo-una-joya-arquitectonica\/\">Pabellon del Centenario<\/a><\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/mercado-bonpland-bonpland-1660\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mercado Bonpland. Bonpland 1660. Mercado Solidario Bonpland.<\/a><\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/palermo-hollywood-el-barrio-que-nunca-duerme\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Hollywood el Barrio que nunca duerme.<\/a><\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/el-pabellon-de-los-lagos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> El Pabell\u00f3n de los Lagos. Una obra del arquitecto Roland Le Vacher.<\/a>\u00a0<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h2>INTERESANTES LINKS DE GASTRONOMIA DEL BARRIO DE PALERMO<\/h2>\n<h3><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/ramen-otra-vez-sopa-chino-japones-coreano-y-ahora-muy-argentino\/\">Remen Sopa Japonesa.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-palta-un-aliado-para-la-salud-de-la-piel\/\">La Paltas.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/asado-argentino\/\">Asado Argentinos.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cual-es-la-mejor-torta-4\/\">La mejor Torta del a\u00f1o.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/quesos-una-clasificacion-sencilla\/\">\u00bfC\u00f3mo se Clasifican los Quesos.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/larga-vida-a-peras-y-manzanas-con-recubrimiento-natural\/\">Peras y Manzanas<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-delirio-de-la-entrana\/\">La Entra\u00f1a, la carne seleccionada.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/como-elegir-un-buen-jamon\/\">El J\u00e1mon en pata.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/chile-picante-fuente-de-capsaicina\/\">Chile Picante Mexiacano<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/centro-cangas-del-narcea-asturias-en-el-barrio-de-palermo\/\">Cangas del Narcea en Argentina<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/palermo-barcelona-asturias-pizzeria-cordoba-5899-y-ravignani-mucho-mas-que-un-clasico-porteno\/\">Bar Barcelona Asturias. El Bodeg\u00f3n del Barrio de palermo<\/a><\/h3>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h2 style=\"background-color: orange;\">Links Interesantes<\/h2>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\">Palermonline.<\/a> | On Line en Palermo desde 1999.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Tour.<\/a> | Turismo en Palermo.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonoticias.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Noticias.<\/a> | Barrio de Palermo.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/noticiasrecoleta.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Noticias Recoleta<\/a> | Recoleta a fondo.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/belgranonews.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Belgrano News.<\/a> | Belgrano mucho m\u00e1s que un Barrio.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/colegialesnoticias.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Colegiales Noticias<\/a> | Colegiales. El barrio que crece.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/chacanews.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chaca News <\/a> | Chacarita. Un sentimiento.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/noticiasabasto.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Noticias Abasto<\/a> | Abasto, historia y futuro.<\/h5>\n<h5><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man\u00ed: El nombre del cacahuate. El nombre cacahuate proviene del<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96437,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,54],"tags":[143,9209,9208],"class_list":["post-96436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-economia","tag-buenos-aires","tag-cacahuate","tag-mani"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96436"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":174848,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96436\/revisions\/174848"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}