{"id":96755,"date":"2023-09-06T10:42:00","date_gmt":"2023-09-06T10:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=96755"},"modified":"2023-09-06T19:05:38","modified_gmt":"2023-09-06T19:05:38","slug":"las-recetas-tradicionales-para-rosh-hashana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/las-recetas-tradicionales-para-rosh-hashana\/","title":{"rendered":"Las recetas tradicionales para Rosh Hashan\u00e1."},"content":{"rendered":"<p><strong>Rosh Hashan\u00e1.<\/p>\n<p>A\u00f1o nuevo jud\u00edo 5784:<\/strong> Cu\u00e1les son las recetas tradicionales para Rosh Hashan\u00e1<\/p>\n<p>Con la salida de la primera estrella, este viernes la comunidad jud\u00eda celebrar\u00e1 Rosh Hashan\u00e1, la llegada de un nuevo a\u00f1o. En un contexto marcado por la pandemia, las reuniones familiares ser\u00e1n distintas a las acostumbradas pero las recetas tradicionales estar\u00e1n presentes en cada mesa, como siempre, para dar la bienvenida al a\u00f1o <strong>5783<\/strong> del calendario hebreo.<\/p>\n<p><strong>A\u00f1o Nuevo Jud\u00edo 2023 | 5784. <\/strong><\/p>\n<p>Rosh Hashan\u00e1<\/p>\n<p>A\u00f1o Nuevo Jud\u00edo 2023.<br \/>\nDesde la tarde del:<br \/>\nviernes 15 de septiembre<br \/>\nHasta la tarde del:<br \/>\ndomingo 17 de septiembre<\/p>\n<p>Durante esos d\u00edas, se lleva adelante un momento de meditaci\u00f3n e introspecci\u00f3n, en el que se propone trazar un balance del comportamiento que se tuvo durante el a\u00f1o saliente y prepararse espiritualmente para el nuevo a\u00f1o.<br \/>\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><br \/>\nComo es tradici\u00f3n, las familias se re\u00fanen alrededor de la mesa. En el Seder se comparten ciertos alimentos como s\u00edmbolos de deseos para el a\u00f1o entrante.<\/p>\n<p>Entre los platos tradicionales se encuentra la <strong>Jal\u00e1 Agul\u00e1<\/strong> (pan redondo), que simboliza el ciclo que representa el comienzo de un a\u00f1o nuevo, y a su vez, el concepto c\u00edclico del tiempo y la vida.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es un cl\u00e1sico de la cocina jud\u00eda para esta festividad el pescado, que se prepara como <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/rosh-hashana-2\/\">Guefilte Fish<\/a>. Se presenta como un s\u00edmbolo y un recordatorio para que estemos a la cabeza y no en la cola, y que podamos aprovechar al m\u00e1ximo el potencial que nos brinda un nuevo a\u00f1o.<\/p>\n<p><strong>Aqu\u00ed, las dos recetas elegidas para preparar y compartir en Rosh Hashan\u00e1:<\/strong><\/p>\n<h2>JAL\u00c1 AGUL\u00c1<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>500 gr. de harina 0000<br \/>\n25 gr. de levadura<br \/>\n1 huevo<br \/>\n25cc. de aceite neutro<br \/>\n75 gr. de az\u00facar<br \/>\n1 cucharadita de sal<br \/>\n200cc. de agua tibia<br \/>\nSemillas de amapola o s\u00e9samo<br \/>\nHuevo para pincelar<\/p>\n<p>En primer lugar, se debe disolver la levadura con un poco de agua tibia y una pizca de az\u00facar. Luego mezclar la harina (previamente tamizada) con la sal y el az\u00facar, formar una corona y poner en el centro el resto de los ingredientes. El siguiente paso es agregar la levadura espumada e ir incorporando todo hasta formar una masa lisa y tierna. Dejar levar hasta duplicar el volumen. A continuaci\u00f3n. formar un cord\u00f3n con la masa levada y enrollar en forma de espiral. Colocar sobre chapa aceitada y dejar levar nuevamente. Por \u00faltimo, pincelar con el huevo batido y espolvorear con las semillas. Llevar a un horno de 200 grados hasta dorar.<\/p>\n<p>Guefilte Fish, que dicen que es pescado relleno, pero de relleno no tiene nada. Nosotros lo comemos hervido, al horno y un secretito de mi mam\u00e1, que es delicioso: frito como peque\u00f1os bu\u00f1uelitos. \u00a1Esos vuelan! Tambi\u00e9n sopa de Kneidalaj, que se hace con harina de matze y se hierve en un rico caldo de pollo con verduras.<\/p>\n<h2>GUEFILTE FISH<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>500 gramos de boga<br \/>\n500 gramos de dorado<br \/>\n500 gramos de merluza<br \/>\n2 huevos<br \/>\n1 cebolla grande<br \/>\n1\/2 taza de harina de matza o pan rallado<br \/>\nSal, pimienta, az\u00facar<\/p>\n<p><strong>Para la cocci\u00f3n<\/strong><br \/>\n2 cebollas grandes<br \/>\n3 zanahorias<br \/>\nSal, pimienta blanca, az\u00facar<\/p>\n<p>Para comenzar moler la carne de los tres pescados, poner en un bowl y agregar los huevos, la cebolla rallada y la harina de matza, mezclar bien y condimentar. En una cacerola grande, colocar bastante agua, cebolla cortada en cuartos, zanahoria, az\u00facar y sal. Luego llevar al fuego. Finalmente, con las manos h\u00famedas, ir formando los guefilte fish y agregar directamente al agua. Dejar cocinar unas horas.<\/p>\n<p>El plato se puede servir caliente o fr\u00edo, puede ser presentado con una rodaja de zanahoria y el jrein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rosh Hashan\u00e1. A\u00f1o nuevo jud\u00edo 5784: Cu\u00e1les son las recetas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96757,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,16,57],"tags":[9274,9275],"class_list":["post-96755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-noticias-de-la-ciudad","category-recetas-premium","tag-rosh-hashana-2","tag-ano-nuevo-judio"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96755"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96755\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}