{"id":97391,"date":"2026-02-18T05:49:00","date_gmt":"2026-02-18T05:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=97391"},"modified":"2026-03-18T12:34:41","modified_gmt":"2026-03-18T12:34:41","slug":"asado-argentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/asado-argentino\/","title":{"rendered":"Asado Argentino."},"content":{"rendered":"<h2>Asado Argentino.<\/h2>\n<p>El asado argentino se compone casi siempre en su totalidad de carne vacuna, en comparaci\u00f3n con otros asados t\u00edpicos, como por ejemplo el uruguayo, que puede llevar carne de pollo o de cerdo. <strong>El 11 de octubre es la fecha elegida para rendir homenaje a una de las tradiciones m\u00e1s representativas de nuestra cultura gastron\u00f3mica: el asado.<\/strong><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><br \/>\nEl domingo 11 de octubre se celebra el D\u00eda Nacional del Asado Argentino, el plato m\u00e1s popular y representativo de la gastronom\u00eda nacional. Consejos sobre c\u00f3mo encender el fuego, elegir la carne, cu\u00e1les son los tiempos de cocci\u00f3n y los mejores cortes.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">&#x1f357; Las estrellas del primer Festival Internacional Cinematogr\u00e1fico de Mar del Plata son agasajadas con un asado a la criolla, 1954.<br \/>\n&#x1f3a5; Festival Internacional Cinematogr\u00e1fico (parte 2). Documento f\u00edlmico: Tambor 1133.C16.1.A <a href=\"https:\/\/t.co\/q7TAr61wBt\">pic.twitter.com\/q7TAr61wBt<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Archivo General (@AGNArgentina) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/AGNArgentina\/status\/1343344740562067458?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">December 27, 2020<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><br \/>\nEl asado argentino ha sido reservado en su preparaci\u00f3n a los varones; las mujeres por lo general se dedican a la preparaci\u00f3n de las ensaladas que suelen acompa\u00f1ar a los asados. Si el asado no es expedido en locales comerciales o para el turista, casi siempre implica un acto de encuentro social; los asados menos abundantes suelen ser los consuetudinarios domingueros que puede tener una familia, sin embargo se destacan los grandes asados que re\u00fanen a muchas personas (principalmente familias y amistades).<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">&#x1f41f; \u00abPor qu\u00e9 solo carne?\u00bb Campa\u00f1a para el consumo de pescado, 1952.<br \/>\n&#x1f3a5; Noticiero Panamericano 616. Documento f\u00edlmico: Tambor 530.C35.1.A <a href=\"https:\/\/t.co\/FP8OeUs2CI\">pic.twitter.com\/FP8OeUs2CI<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Archivo General (@AGNArgentina) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/AGNArgentina\/status\/1351313490380808192?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">January 18, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><br \/>\nEl \u00abasado a la obra\u00bb, es decir el asado realizado aproximadamente al mediod\u00eda en las obras de construcci\u00f3n de edificios y otros trabajos similares es tan t\u00edpico de Argentina. Se encuentra descripto en al art\u00edculo n\u00famero 33 de la Convenci\u00f3n colectiva de trabajo N\u00b0 76\/75 de la UOCRA que indica: \u00abEn cada sitio de trabajo, y en lugares adecuados, la empresa habilitar\u00e1 locales higi\u00e9nicos y techados con su respectiva parrilla para los obreros que almuercen en los mismos. Cuando la cantidad de obreros que almuercen supere la de veinticinco, la empresa designar\u00e1 un ayudante, acord\u00e1ndose tres (3) horas pagas, quien se encargar\u00e1 de atender la parrilla y la limpieza del local\u00bb.<\/p>\n<h1 style=\"background-color: tomato;\">COMO SE HACE UN ASADO<\/h1>\n<p>Una vez que se hizo el fuego, se distribuyen uniformemente las brasas debajo del emparrillado y se deja que el hierro tome temperatura. Luego se coloca la carne sobre la parrilla.<br \/>\nEl momento de \u00abdar vuelta la carne\u00bb est\u00e1 dictado m\u00e1s bien por la experiencia del asador, al igual que la altura del emparrillado y la cantidad de brasas. El tiempo de cocci\u00f3n tambi\u00e9n depende de si la carne tiene poca grasa (\u00abasado flaco\u00bb) o mucha (\u00abasado gordo\u00bb). En tal sentido, algunas parrillas hogare\u00f1as ya tienen incorporado el mecanismo para levantar o bajar a voluntad el emparrillado. En el campo, se suele improvisar con casi cualquier cosa el emparrillado, y por lo general se lo monta sobre ladrillos, piedras o trozos de madera para darle la altura deseada sobre las brasas.<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h2 style=\"background-color: orange;\">Tips paraun asado<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Jw3M6EdHIVw\/YJAsFpuOAtI\/AAAAAAAANXo\/WdHuvTYIBo8V4Zofp-NCswaclrT6h2hsACLcBGAsYHQ\/s505\/fuego%2Bparrilla%2B1245555.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Jw3M6EdHIVw\/YJAsFpuOAtI\/AAAAAAAANXo\/WdHuvTYIBo8V4Zofp-NCswaclrT6h2hsACLcBGAsYHQ\/s320\/fuego%2Bparrilla%2B1245555.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"356\" data-original-width=\"505\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>1. Al momento de llevarla a la parrilla, la carne debe tener una temperatura de 10 grados. Por eso hay que sacarla de la heladera o el freezer con la debida anticipaci\u00f3n.<\/p>\n<p>2. Es necesario ser pacientes: el fuego requiere tiempo para no arrebatar la carne.<\/p>\n<p>3. El papel de diario se usa para que arranque el fuego y las maderas, para que hagan llama y prenda el carb\u00f3n.<\/p>\n<p>4. La carne se pone sobre la parrilla caliente y limpia. Si est\u00e1 sucia, hay que pasarle papel de diario o un trapo cuando el fuego queme la grasa.<\/p>\n<p>5. La carne debe cocinarse bien antes de darla vuelta, as\u00ed la temperatura llega al centro para que no quede cruda.<\/p>\n<p>6. El vac\u00edo se hace despacio y para que la costra sea crocante, se le da un golpe de fuego fuerte al final.<\/p>\n<p>7. Las mollejas de coraz\u00f3n se cocinan enteras, a fuego lento y por cinco horas.<\/p>\n<p>8. La entra\u00f1a es un corte que se sirve bien jugoso por lo que debe estar el menor tiempo posible en la parrilla; a fuego fuerte, seis minutos de un lado, cuatro minutos del otro, \u00a1y a comerla!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-KTEr7-eu9bs\/YJAx5Cwf-AI\/AAAAAAAANY0\/9tSTFks5_HcssTXQg8tmexaxMvWW1UlWgCLcBGAsYHQ\/s800\/5ded3495a60eb_800x450.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-KTEr7-eu9bs\/YJAx5Cwf-AI\/AAAAAAAANY0\/9tSTFks5_HcssTXQg8tmexaxMvWW1UlWgCLcBGAsYHQ\/s320\/5ded3495a60eb_800x450.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"450\" data-original-width=\"800\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"background-color: orange;\">TIPS<\/h2>\n<p>En los festejos tradicionales argentinos, como por ejemplo la marca del ganado con hierro candente (yerra), se suele preparar asado para todos los asistentes en parrillas de varios metros de largo donde se acomodan decenas de kilos de carne.<\/p>\n<p>La carne se corta en sentido perpendicular a la costilla, de ah\u00ed sale el \u00abcostillar\u00bb. La buena costilla tiene grasa en ambos lados, y carne en el medio sin laminillas de grasa en la carne roja. Si la carne tiene laminillas de grasa en su parte roja, esto indicar\u00eda el uso de hormonas de crecimiento en el animal, conocidas como \u00abanab\u00f3licos\u00bb que se hallan prohibidas en las zonas de producci\u00f3n, en este caso es probable que se tenga ese sector de carne endurecida.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-mcnwq9kRqJI\/YI1GHTUD_dI\/AAAAAAAANKs\/F2pvHOFyYscHnGWgZa-N1LxPxW2T1KzRACLcBGAsYHQ\/s830\/coostillares1.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-mcnwq9kRqJI\/YI1GHTUD_dI\/AAAAAAAANKs\/F2pvHOFyYscHnGWgZa-N1LxPxW2T1KzRACLcBGAsYHQ\/s320\/coostillares1.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"500\" data-original-width=\"830\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Normalmente, las costillas se cortan en tiras de unos 5 a 8 cm de ancho llamadas \u00abtira de asado\u00bb. Tambi\u00e9n se acostumbra colocar la carne conocida como \u00abvac\u00edo\u00bb un corte en la regi\u00f3n abdominal del animal, que se coloca sobre el emparrillado en un solo trozo.<\/p>\n<p>El bife de chorizo es una parte carnosa pegada al costillar del animal y se corta en rodajas de unos 4 a 5 cm de espesor. Este mismo corte, cortado transversalmente, es conocido en la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n<p>En un t\u00edpico asado argentino, adem\u00e1s de la carne, se cocinan chorizos, morcillas, salchichas parrilleras y achuras como chinchulines, tripa gorda, mollejas, ubre de vaca, ri\u00f1ones y criadillas (test\u00edculos de toro).3 A veces se agregan tambi\u00e9n carne rellena (como podr\u00eda ser una marucha rellena tipo bolsillo) y chinchul\u00edn de cordero trenzado. En zonas de la Pampa H\u00fameda, especialmente en la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires y en su \u00e1rea metropolitana, suelen asarse quesos provoletas, verduras surtidas y brochettes.<\/p>\n<p>El aderezo tradicional es el chimichurri, una salsa fr\u00eda picante. En el campo bonaerense y patag\u00f3nico, suele usarse la salmuera (preparada con agua, sal gruesa y dientes de ajo pelados), que se a\u00f1ade a la carne una vez que ha sido asada o cuando est\u00e1 a media cocci\u00f3n.<\/p>\n<h2 style=\"background-color: orange;\">El asado, barbacoa, parrilla o parrillada<\/h2>\n<p>El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una t\u00e9cnica de cocci\u00f3n mediante la cual, los alimentos (generalmente cortes de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente. El calor se transmite gradualmente al alimento, que por lo general est\u00e1 suspendido sobre el fuego o cerca de las brasas. El fuego se logra a partir de carb\u00f3n vegetal o de madera, aunque hay tambi\u00e9n parrillas de gas. Las maderas m\u00e1s usadas son maderas duras como las de roble, mezquite, quebracho o coronilla, guindo, que arden a temperaturas altas y por un tiempo prolongado. Si bien la carne m\u00e1s empleada es la carne vacuna, tambi\u00e9n se asa carne de cerdo, de cordero, cabrito, pescado, pollo, langostinos y diversos embutidos.<\/p>\n<p>Los tradicionales habitantes del campo, los gauchos, son especialistas en la elaboraci\u00f3n del \u00abasado a la cruz\u00bb, \u00abasado al asador\u00bb o \u00abasado a la estaca\u00bb, esto es, las porciones de carne colgadas en un asador de hierro que se clava en la tierra alrededor de un fog\u00f3n de le\u00f1a. Un asado correctamente preparado requiere varias horas de fuego y trabajo. El modo de comerlo aceptado en estas regiones es \u00abal pan\u00bb, en el que solo se utiliza el pan para tomar la carne y un fac\u00f3n para cortarla. Tambi\u00e9n se come \u00abal plato\u00bb con cuchillo y tenedor.<\/p>\n<p>Los cortes m\u00e1s comunes son la costilla (\u00abtira de asado\u00bb) y el vac\u00edo. En las ciudades, la forma de preparaci\u00f3n es menos r\u00fastica. Es muy com\u00fan el uso del carb\u00f3n vegetal para generar un r\u00e1pido fuego en la zona este de la Argentina. Los asadores m\u00e1s reconocidos se oponen a las parrillas con tapa por considerar que alteran el normal proceso de cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es t\u00edpico el \u00abcordero a la estaca\u00bb o \u00abcordero a la cruz\u00bb (un cordero entero clavado en un armaz\u00f3n de hierro en forma de \u00abI\u00bb, a la que se le suele llamar \u00abcruz\u00bb), tradicional de la regi\u00f3n de la Patagonia, el lech\u00f3n y el asado con cuero (una vaca entera, a la que no se le ha quitado el cuero). En regiones costeras, sobre todo en Tierra del fuego, se suele hacer pescados y mariscos a la parrilla.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n en la regi\u00f3n patag\u00f3nica se utiliza el llamado chulengo, que es un tambor de combustible de 200 litros cortado al medio en forma longitudinal, al que se le adosan bisagras y una parrilla en su interior.<\/p>\n<p>Si bien los asados m\u00e1s conocidos se realizan con carnes de vaca, cordero y chivito (cabrito), debe recordarse la frase citada en el Mart\u00edn Fierro: \u00abTodo bicho que camina va a parar al asador\u00bb, puede a\u00f1adirse: \u00abTodo bicho que camina, nada o vuela va a parar al asador\u00bb. En efecto, son frecuentes, sobre todo en el Litoral argentino, asados de pescado (pac\u00fa, dorado, boga, surub\u00ed, pir\u00e1 pyt\u00e1 o salm\u00f3n de r\u00edo, corvina, etc), as\u00ed como forman parte de la gastronom\u00eda folcl\u00f3rica del gaucho los asados de mulita, peludo, \u00f1and\u00fa, yacar\u00e9 (considerablemente consumido a\u00fan en el Nordeste de Argentina) y puma (aunque esta \u00faltima carne sea muy ins\u00f3lita).<\/p>\n<p>El asado<\/p>\n<h2 style=\"background-color: orange;\">El parrillero es el encargado de preparar el asado<\/h2>\n<p>El parrillero es el encargado de preparar el asado y solo \u00e9l puede manipular la carne o mantener el fog\u00f3n. El parrillero suele arrojar sal gruesa a las brasas para que el gas del carb\u00f3n se consuma y no afecte a la carne.<\/p>\n<p>Es preferible el carb\u00f3n de madera dura. En Argentina, los mejores carbones se obtienen en el Nordeste, donde se preparan con cortes de quebracho, que se apilan para formar un conjunto compacto de madera, que se cubre luego con barro. Como la cubierta de barro impide la correcta oxigenaci\u00f3n, la madera se carboniza sin arder totalmente, y ocurre un proceso muy lento de carbonizaci\u00f3n que suele durar varios d\u00edas. Una vez finalizado, el carb\u00f3n vegetal, de color negro, se embolsa para su despacho. El mejor carb\u00f3n no lanza chispas ni hace ruido al quebrarse. El carb\u00f3n no debe transmitir gusto a la carne, sino m\u00e1s bien, \u00e9sta al desprender su propia grasa derretida que cae sobre las brasas, genera al quemarse una especie de ahumado, muy particular, que le da al asado su gusto caracter\u00edstico. En zonas del interior argentino, y en especial en zonas rurales, el asado se suele cocinar con le\u00f1a (siendo muy apreciada la de quebracho).<\/p>\n<h2 style=\"background-color: tomato;\">LINKS INTERESANTES DEL BARRIO DE PALERMO<\/h2>\n<h3 style=\"background-color: tomato;\">CIUDAD DE BUENOS AIRES: BARRIO DE PALERMO COMUNA 14<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/pabellon-del-centenario-d-palermo-una-joya-arquitectonica\/\">Pabellon del Centenario<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/mercado-bonpland-bonpland-1660\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mercado Bonpland. Bonpland 1660. Mercado Solidario Bonpland.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/palermo-hollywood-el-barrio-que-nunca-duerme\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Hollywood el Barrio que nunca duerme.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/el-pabellon-de-los-lagos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> El Pabell\u00f3n de los Lagos. Una obra del arquitecto Roland Le Vacher.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/palermo-soho-palermo-viejo-barrio-de-palermo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Soho. Palermo Viejo. Barrio de Palermo.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/ruinas-bizantinas-en-la-isla-del-lago-darwin-del-ex-zoologico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruinas bizantinas en la isla del Lago Darwin del Ex Zool\u00f3gico.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/los-portones-de-palermo-fueron-disenados-por-el-reconocido-arquitecto-jules-dormal\/\">Los Portones de Palermo fueron dise\u00f1ados por el reconocido arquitecto Jules Dormal.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/curiosidades-de-palermo\/\">Curiosidades de Palermo. \u00abCiudad de los obreros\u00bb, \u00abVilla Alvear\u00bb<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/refrescarse-en-los-juegos-de-agua-de-parque-las-heras\/\">Parque Las Heras.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/club-de-pescadores-el-viejo-muelle-llamado-de-los-franceses\/\">Club de Pescadores.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/racket-club\/\">Racket Club de Palermo.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-templo-de-vesta-en-ecoparque-de-buenos-aires\/\">El Templo de Vesta.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/tag\/jardin-de-los-poetas\/\">Jard\u00edn de los Poetas del Rosedal<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/los-portones-de-palermo-fueron-disenados-por-el-reconocido-arquitecto-jules-dormal\/\">Los Portones de Palermo<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-barrio-de-villa-freud-palermo-sensible-palermo-psi-o-palermo-guadalupe\/\">El Barrio de \u00abVilla Freud\u00bb, \u00abPalermo Sensible\u00bb, \u00abPalermo Psi\u00bb \u00f3 \u00abPalermo Guadalupe\u00bb.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"\nhttps:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/tag\/rosedal\/\">Todo sobre el Rosedal de Palermo.<\/a><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h2>Lista de obras de arte del Jard\u00edn B\u00f3tanico. El jard\u00edn Bot\u00e1nico alberga una interesante colecci\u00f3n de esculturas, de variados materiales y estilos, cuyos motivos evocan a la naturaleza, la historia o la m\u00fasica. Encuentre el recorrido en el plano principal y disfrute de su belleza.<\/h2>\n<h4>1 &#8211; Jos\u00e9 de San Mart\u00edn<br \/>\n2 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-ondina-del-plata-se-fue-del-botanico-y-genero-polemica\/\">Ondina del Plata<\/a><br \/>\n3 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/los-primeros-frios-escultura-del-jardin-botanico-carlos-thays\/\">Los Primeros Fr\u00edos<\/a><br \/>\n4 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-loba-romana-embellece-el-jardin-botanico-de-buenos-aires\/\">La loba Romana<\/a><br \/>\n5 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/canto-de-la-cosechadora-de-antonio-canovas-en-el-jardin-botanico-carlos-thays\/\">Canto de la Cosechadora<\/a><br \/>\n6 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/esquines-en-el-jardin-romano-del-jardin-botanico-disenado-por-carlos-thays\/\">Esquines<\/a><br \/>\n7 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/turismo-porteno-el-jardin-botanico-de-buenos-aires-carlos-thays\/\">Carlos Thays<\/a><br \/>\n8 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/laquaiolo-de-vincenzo-gemito-en-el-jardin-botanico\/\">L&#8217;Aquaiolo<\/a><br \/>\n9 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-venus-de-medici-la-diosa-del-amor-la-belleza-y-la-fertilidad-en-el-jardin-botanico\/\">Venus<\/a><br \/>\n10 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-mensaje-de-mercurio-hijo-de-jupiter-y-de-maia-maiestas-dios-romano-del-comercio-cerca-del-sol-decora-el-jardin-botanico\/\">El Mensaje de Mercurio<\/a><br \/>\n11 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/fuente-decorativa-del-jardin-botanico-de-buenos-aires\/\">Fuente Decorativa<\/a><br \/>\n12 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/columna-meteorologica-del-jardin-botanico-la-inmigracion-austro-hungara-en-la-argentina\/\">Columna Meteorol\u00f3gica<\/a><br \/>\n13 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/banista-se-exhibio-en-el-salon-de-1757-obra-de-etienne-maurice-falconet-en-el-jardin-botanico\/\">Ba\u00f1ista<\/a><br \/>\n14 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/sagunto-la-segunda-guerra-punica-del-ano-218-a-c-en-el-jardin-botanico\/\">Sagunto<\/a><br \/>\n15 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-amazona-realizada-por-fidias-del-siglo-de-pericles-en-el-jardin-botanico-de-buenos-aires\/\">Amazona<\/a><br \/>\n16 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-flora-escultura-de-rene-fremin-del-periodo-barroco-en-el-jardin-botanico\/\">La Flora<\/a><br \/>\n17 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-soberania-del-escultor-domingo-paez-torres-en-el-jardin-botanico\/\">La Soberan\u00eda<\/a><br \/>\n18 &#8211; 19 &#8211; 20 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-6-sinfonia-de-beethoven-tres-obras-de-leone-tommasi-en-el-jardin-botanico\/\">La 6\u00b0 Sinfon\u00eda de Beethoven<\/a><br \/>\n21 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-despertar-de-la-naturaleza\/\">El Despertar de la Naturaleza<\/a><br \/>\n22 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/flor-indigena-la-figura-femenina-protagonista-en-el-jardin-botanico\/\">Flor Ind\u00edgena<\/a><br \/>\n23 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/pureza-de-alfredo-bigatti-en-el-jardin-botanico\/\">Pureza<\/a><br \/>\n24 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/flora-argentina-de-emilio-andina-en-el-jardin-botanico\/\">Flora Argentina<\/a><br \/>\n25 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/francisco-perito-moreno-en-el-jardin-botanico\/\">Francisco \u00abPerito\u00bb Moreno<\/a><br \/>\n26 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/saturnalia-en-el-jardin-botanico-del-barrio-de-palermo\/\">Saturnalia<\/a><br \/>\n27 &#8211; <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/plegaria-de-la-india-tehuelche-en-el-jardin-botanico\/\">Plegaria de la India Tehuelche<\/a><br \/>\n28 &#8211; La Primavera<\/h4>\n<h4><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/noticias001\/nota389_jardin_mapa2.htm\">MAPA DE ESCULTURAS DEL BOTANICO<\/a><\/h4>\n<h2>INTERESANTES LINKS DE RECETAS DEL BARRIO DE PALERMO<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/recetas-premium\/\">Recetas Argentinas.<\/a><\/p>\n<h2>INTERESANTES LINKS DE GASTRONOMIA DEL BARRIO DE PALERMO<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/ramen-otra-vez-sopa-chino-japones-coreano-y-ahora-muy-argentino\/\">Remen Sopa Japonesa.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-palta-un-aliado-para-la-salud-de-la-piel\/\">La Paltas.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/asado-argentino\/\">Asado Argentinos.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cual-es-la-mejor-torta-4\/\">La mejor Torta del a\u00f1os.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/quesos-una-clasificacion-sencilla\/\">\u00bfC\u00f3mo se Clasifican los Quesos.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/larga-vida-a-peras-y-manzanas-con-recubrimiento-natural\/\">Peras y Manzanas<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-delirio-de-la-entrana\/\">La Entra\u00f1a, la carne seleccionada.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/como-elegir-un-buen-jamon\/\">El J\u00e1mon en pata.<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/chile-picante-fuente-de-capsaicina\/\">Chile Picante Mexiacano<\/a><\/p>\n<p><a class=\"twitter-timeline\" data-width=\"810\" data-height=\"1000\" data-dnt=\"true\" href=\"https:\/\/twitter.com\/palermonline?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tweets by palermonline<\/a><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h3 style=\"background-color: orange;\">Links interesantes para descubrir<\/h3>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\">Palermonline.<\/a> | On Line en Palermo desde 1999.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Tour.<\/a> | Turismo en Palermo.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonoticias.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palermo Noticias.<\/a> | Barrio de Palermo.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/noticiasrecoleta.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Noticias Recoleta<\/a> | Recoleta a fondo.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/belgranonews.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Belgrano News.<\/a> | Belgrano mucho m\u00e1s que un Barrio.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/colegialesnoticias.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Colegiales Noticias<\/a> | Colegiales. El barrio que crece.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/chacanews.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chaca News <\/a> | Chacarita. Un sentimiento.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/noticiasabasto.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Noticias Abasto<\/a> | Abasto, historia y futuro.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/emporiowoman.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">e Woman<\/a> | Mujer Verde.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/technews.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tech News<\/a> | Lo \u00faltimo en Tecnolog\u00eda.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/milonga.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Milonga<\/a> \u00a0| Tango, Milonga y Vals.<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/noticiascapital.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Noticias Capital<\/a> \u00a0| Noticias de la Ciudad de Buenos Aires<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asado Argentino. 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