Buenos Aires Cocktail Week 2025: los 10 tragos imperdibles que tenés que probar en Palermo
Del 1 al 7 de septiembre, la ciudad se sacude con la Buenos Aires Cocktail Week 2025, y como no podía ser de otra manera, Palermo vuelve a ser el faro de la movida. Más de 150 bares participan con propuestas a precio promocional, siempre con un cóctel sin alcohol y otro con identidad sustentable. Pero entre tantas opciones, ¿cuáles son los tragos que no podés dejar pasar?
1. Negroni con yerba mate – Tres Monos
El clásico italiano se viste de criollo. En el mítico bar de Thames, los bartenders arman un Negroni infusionado con yerba mate, con notas amargas y porteñas que lo vuelven único.
2. Gin tonic de huerta – Cochinchina
La coctelería de autor se cruza con la sustentabilidad: gin argentino, tónica artesanal y hierbas frescas de estación cultivadas en huerta urbana. Refrescante, verde y palermitano.
3. Vermut criollo – Gran Bar Danzón
El Danzón no se queda atrás: propone un vermut casero con especias locales, servido con soda y piel de naranja. Una vuelta a las raíces porteñas con elegancia.
4. Caipirinha de pomelo rosado – Frank’s
El speakeasy de Palermo sorprende con una caipirinha reversionada con pomelo rosado orgánico. Dulce, fresca y peligrosa: entra como agua, pero pega como tranvía.
5. Cynar Julep – Verne Club
Inspirado en el clásico Mint Julep, pero con Cynar, menta fresca y bitter de cacao. Un viaje directo al corazón de la coctelería argentina.
6. Old Fashioned de algarrobo – 878
El histórico bar del Abasto se suma a la semana con un Old Fashioned hecho con almíbar de algarrobo. Tradición, madera y raíces norteñas en un solo vaso.
7. Highball sin alcohol – Rey de Copas
Porque la fiesta también es para todos: un cóctel sin alcohol con infusión de té negro, jengibre y soda. Liviano, fresco y con toda la onda.
8. Spritz de pera y lavanda – Puerta Uno
Un spritz que combina espumante argentino, licor de pera y lavanda fresca. Perfume y burbujas en la esquina más secreta de Palermo.
9. Fernet tropical – Raval
El clásico cordobés se reinventa: fernet con jugo de maracuyá y espuma de ananá. Un choque cultural que funciona como fiesta en la boca.
10. Cóctel sustentable sorpresa – Parque de la Innovación
Durante el Bar Show central, cada día habrá un trago creado con ingredientes recuperados y técnicas de bajo impacto. La gracia está en dejarse sorprender: puede ser un cordial de cáscara de cítrico, un sirope de café reutilizado o un mocktail con hierbas urbanas.
Palermo, la capital de la coctelería porteña
La Buenos Aires Cocktail Week 2025 no es solo un festival de tragos: es una declaración de principios. Identidad local, conciencia ambiental y bares que cuentan historias en cada vaso. Palermo vuelve a ser protagonista de la noche porteña, donde cada esquina es una barra y cada copa, un relato.