Los postres argentinos que conquistan el mundo
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La gastronomía argentina vuelve a dar de qué hablar en el mundo. Esta vez, la prestigiosa guía internacional Taste Atlas publicó su listado con los mejores lugares para deleitarse con postres y dos establecimientos nacionales lograron colarse entre los diez mejores del planeta. Se trata de Rapanui, la icónica chocolatería de Bariloche, y el legendario Café Tortoni, emblema de la Avenida de Mayo en Buenos Aires, reconocido por sus clásicos churros.
Rapanui: el arte del chocolate patagónico
Ubicado en San Carlos de Bariloche, Rapanui se ha convertido en una referencia mundial en materia de chocolates y helados artesanales. Según Taste Atlas, su helado de chocolate destaca por su calidad inigualable, elaborado con cacao de primera línea y una textura que enamora a los paladares más exigentes. La guía describe la experiencia de probar sus productos como «un placer indulgente para los amantes del chocolate».
No es casualidad que esta chocolatería, fundada por Diego Fenoglio, descendiente de una familia con larga tradición en la chocolatería barilochense, haya logrado conquistar tanto a turistas como a críticos internacionales. Desde sus emblemáticas ramas de chocolate hasta sus sofisticados bombones, Rapanui ha sabido combinar técnica, tradición y materia prima de excelencia.
Café Tortoni: historia y sabor en cada bocado
En pleno corazón de Buenos Aires, sobre la tradicional Avenida de Mayo, se encuentra el Café Tortoni, una joya arquitectónica y cultural que desde 1858 recibe a visitantes en busca de café, historia y, por supuesto, sus famosos churros.
La mención de Taste Atlas no es más que una confirmación de lo que los porteños saben desde hace décadas: los churros del Tortoni son insuperables. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con el toque justo de dulzura, estos acompañantes ideales del chocolate caliente han sido degustados por escritores, músicos y políticos a lo largo de más de 160 años de historia.
El informe internacional destaca no solo la calidad del producto, sino también la atmósfera del café, un rincón donde se respira historia en cada rincón y que sigue siendo un punto de referencia para quienes buscan una auténtica experiencia porteña.
Los 10 mejores lugares para comer postres en el mundo
La lista de Taste Atlas situó a Rapanui en el séptimo puesto y al Café Tortoni en el noveno, compartiendo ranking con otras reconocidas pastelerías y cafeterías de diversas latitudes. El primer lugar quedó en manos de Pastéis de Belém, la tradicional panadería lisboeta que desde 1837 elabora los famosos pasteles de nata con hojaldre crujiente, canela y azúcar.
- Pastéis de Belém – Lisboa, Portugal
- Haiz Mustafá – Estambul, Turquía
- Café Central – Viena, Austria
- Pastelería Ideal – México DF, México
- Café Du Monde – Nueva Orleans, Estados Unidos
- Karaköy Güllüoğlu – Estambul, Turquía
- Rapanui – Bariloche, Argentina
- Confeitaria Colombo – Río de Janeiro, Brasil
- Café Tortoni – Buenos Aires, Argentina
- Chocolatería San Ginés – Madrid, España
Argentina en la cima de la gastronomía dulce
Que dos establecimientos argentinos figuren en esta selecta lista no es una casualidad. La tradición gastronómica del país, su calidad en materia prima y la pasión de sus maestros pasteleros y chocolateros han posicionado a Argentina como un destino obligado para los amantes de los postres.
Y usted, ¿cuál cree que es el mejor postre argentino? ¿Se atreve a desafiar el ranking de Taste Atlas? Si quiere participar en este debate, envíe un mail a lectores@palermonline.com.ar.