Minga, que está celebrando su sexto aniversario en Junio con promociones sorpresa todos los martes y miercoles por la noche, es mucho más que una parrilla contemporánea porque sigue reforzando la esencia que tuvo al nacer: un espacio joven, para compartir buena mesa y buena música, con la mejor carne como protagonista.
Con la idea de generar un ambito amplio, moderno y amigable en todos sus aspectos, Minga propone sus fuegos siempre encendidos para una cocina que no cierra en ningún momento del día. Parrilla al corte, porciones grandes, espíritu joven y sabrosos tragos son la consigna de la casa. Un lugar donde conviven codo a codo extranjeros y porteños, en todos los horarios.
La carne, el punto fuerte, es Aberdeen Angus seleccionado y madurado en cámaras frigoríficas con temperaturas de entre 3 y 4 grados, durante una semana. Recién ahí los expertos parrilleros la elige para ser asada.
¿Cómo empezar? Berenjena a la parmesana, Carpaccio de bife de chorizo con salmoriglio, alcaparras, rúcula y parmesano, Provoleta de cabra con mermelada de tomates, rúcula y tapenade, o Mix de achuras. Para seguir, Bife de Chorizo, Ojo de Bife, Vacío, Bondiola, Entraña y Asado de Tira Especial.
Se puede acompañar la carne con vegetales asados, brócolis gratinados y ensaladas ricas y variadas, con queso Brie, almendras, tomates secos, jamón crudo crocante; queso de cabra, endivias y huevo molet. Y sino, es amplia la variedad de pastas caseras.
¿Postre? Si todavia queda lugar para una ultima tentacion hay Chocotorta con helado, Panqueques de dulce de leche, Marquise de chocolate. Y mesas en la terraza para espiar, a vuelo de pajaro lo que pasa enfrente, en la Plaza Amenia.
Costa Rica 4528/ 4833 5775/ www.mingaparilla.com.ar
Gasto promedio: $100/ Menu de mediodia lunes a viernes: $70