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Té o Café ¿Cuál es el mejor?

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Té o Café ¿Cuál es el mejor?

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La discusión entre té o café se viene dando desde hace años y por lo general el resultado final de esta depende exclusivamente del gusto personal de cada individuo.

Las infusiones existen desde tiempos inmemoriales y tanto el té como el café son elementos importantes para mas de una cultura.

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Pero a la hora de elegir entre uno y otro buscamos además del sabor y el gusto subjetivo de cada persona, cual es el más saludable o incluso cual es mejor para comenzar el día.

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Un denominador común de ambas infusiones es la cafeína, ¿Cuál de los dos contiene más?

A pesar que a una se le llama cafeína y la otra teína ambas químicamente hablando, son la misma molécula que la cafeína, pero encontradas en diferentes plantas. Pero a pesar ser químicamente iguales tienen efectos distintos al ser ingeridos.

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Si nos basamos únicamente en su composición, el café tiene más cafeína que el té, pero debemos tener en cuenta que las hojas del té contienen mayor cafeína que los granos de café no filtrados.

El café tiene niveles más altos de cafeína ya que consumimos todo el grano. Por otro lado en el té, las hojas se desechan junto con una porción significativa de la cafeína que se produce de forma natural.

Una tasa de café contiene entre 80 y 185 miligramos de cafeína mientras que una de té sólo entre 15 y 70 miligramos.

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¿Cómo estimula cada uno de ellos?

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El café produce una estimulación inmediata, en forma de pico. Sus efectos suben y bajan velozmente, el estimulo se mantiene por al rededor de cuatro horas.

Por otro lado el té tiene un efecto contrario al del café que a pesar de generar estimulo este aumenta de forma paulatina y ascendente, tiene mayor constancia y la duración depende del tipo de té, siendo el té negro el de mayor contenido de cafeína.

Beneficios del té

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  • Mejora la resistencia física a causa de la acción de determinados antioxidantes.
  • La acción antioxidante del té previene varios tipos de cáncer
  • Retrasa el envejecimiento y ayuda a mejorar el funcionamiento del organismo.
  • Previene la diabetes por su bajo contenido glucémico.
  • Reduce el estrés y mejora la calidad del sueño.
  • Reduce el riesgo y previene enfermedades cardiovasculares.
  • Proporciona un gran alivio de trastornos inflamatorios y artritis.
  • Entre otros.

Beneficios del café

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  • La acción antioxidante del café previene varios tipos de cáncer.
  • Retrasa el envejecimiento y ayuda a mejorar el funcionamiento del organismo.
  • Reduce el riesgo de Parkinson.
  • Reduce el riesgo de Alzheimer.
  • Previene la diabetes por su bajo contenido glucémico.
  • Alivia el asma.
  • Se lo viene relacionando con un aumento de la esperanza de vida.
  • Entre otros.

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Las desventajas del té y el café

  • Ambos producen manchas en los dientes, pero los pigmentos naturales del té tienen más probabilidad de adherirse al esmalte dental que el café
  • El exceso de cafeína aumenta la ansiedad y el nerviosismo.
  • Su consumo está relacionado con situaciones de insomnio, dolor de cabeza o malestar estomacal, pero estos efectos son mas comunes con el consumo de café.
  • El café sin filtrar (como el espressocappuccino o café francés) pueden dar lugar a niveles altos del colesterol “malo”.
  • El té contiene una gran cantidad de tanino que reduce la absorción de hierro en el organismo y puede producir anemia.
  • El exceso de cafeína puede causar bultos en las mamas (enfermedad fibroquística). Por lo general, una reducción en su consumo hará que los grumos desaparezcan.
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Té o Café ¿Cuál es el mejor?

Con el tiempo se demostró que el consumo apropiado de ambas bebidas genera mayores beneficios que desventajas.

No por consumir café se debe dejar el té y viceversa, según la situación y el momento determinado una puede ser más eficiente que la otra, alentamos el consumo medido y variado de ambas.

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