De los Gardel al bodegón: ¿qué comen los ídolos de la música argentina?
Se entregaron los Premios Gardel 2025 y el escenario se llenó de oro, beats y emoción. Pero detrás de cada artista premiado, hay un plato que lo devuelve al barrio, a la infancia, a la gira, al refugio. Porque si la música alimenta el alma, la comida sostiene el cuerpo entre ensayo y ensayo, entre estudios y camarines. En esta crónica, nos preguntamos: ¿qué se sirven en el plato los grandes ganadores del Gardel? ¿Qué menú imaginario acompañaría una cena entre Ca7riel, Charly García, Teresa Parodi y Trueno?
Ca7riel & Paco Amoroso: locro con wasabi y postre vigilante con glitter
Arrasaron. Se llevaron el Gardel de Oro, el Álbum del Año y media heladera del Coliseo. ¿Qué comen estos genios del caos pop urbano? Fuentes cercanas (y algún backstage en Niceto) aseguran que Ca7riel es fanático del locro picante, pero con algún giro asiático tipo toque de jengibre o wasabi. Paco, por su parte, opta por lo veggie con textura: le hace frente a una milanesa de berenjena con cheddar vegano y papas rejilla. El postre: vigilante con queso azul y dulce de batata glaseado, servido en tabla con glitter comestible.
Charly García: bife de chorizo, papas fritas y vino tinto (que no sea de cartón)
Charly no solo se llevó el premio a Mejor Álbum de Rock y Mejor Canción de Rock, sino que sigue siendo el gran prócer vivo de nuestra música. Para él, el menú es simple y porteño: bife jugoso, papas bastón y un malbec que no sea “pedorro”. Se dice que en su casa de Coronel Díaz y Santa Fe, alguna vez mandó traer helado de limón y champagne a las cuatro de la mañana. Si hay flan, que sea casero y con mucha crema.
Teresa Parodi: guiso, sopa y mate con torta frita
Ganadora de la Mejor Canción de Folklore, Teresa sigue con los pies en la tierra colorada. Su comida es la del alma litoraleña: guiso carrero, sopa paraguaya, chipa con anís y por supuesto mate bien amargo. Le gusta cocinar y hablar mientras revuelve, como si cada cucharón llevara una letra y un recuerdo.
Trueno: milanesa napolitana con fritas y soda fría
“Real gangsta love” fue la grabación y la canción urbana del año. Pero a Trueno lo vas a encontrar comiendo en algún bodegón de La Boca: napolitana con papas fritas, empanadas de carne jugosas y soda sifonera. Si hay hambre después de grabar, cae una fugazzeta rellena de El Cuartito o algo dulce de la panadería de la vuelta.
Lali: sushi, pizza de rúcula y helado de maracuyá
Ganadora de Canción del Año y Mejor Videoclip Corto, Lali combina lo pop con lo criollo. En Madrid se vuelve loca por una buena tabla de sushi, pero en Buenos Aires no le escapa a una pizza de rúcula y parmesano bien finita. Su postre preferido es el helado de maracuyá con chocolate blanco. Y si hay que brindar, prefiere fernet con soda antes que con coca.
Kevin Johansen: ceviche, vino blanco y pan de campo
Distinguido por Mejor Canción de Autor, Kevin es mitad argentino, mitad Alaska, y cien por ciento gourmet de alma. Su plato ideal: ceviche de lenguado con maíz cancha y leche de tigre, acompañado por un torrontés salteño. Pan de campo, queso de cabra, y charla larga con mantel de hule.
Juliana Gattas: pastas con crema de hongos y mousse de chocolate
Ganadora en Pop Alternativo, la musa de Miranda! tiene el glamour en el paladar. Le gusta la pasta al dente, pero con algo «decadente»: salsa de hongos y trufa negra, con mucho parmesano. De postre: mousse de chocolate amargo con sal marina, y un café espresso bien cargado. Siempre con copita de limoncello para cerrar.
Peteco Carabajal: empanadas santiagueñas y vino patero
Premiado por su álbum de folklore tradicional, Peteco reivindica la cocina del patio, del horno de barro, de la abuela. Las empanadas con carne cortada a cuchillo, huevo y aceituna son su debilidad. Si hay guiso, mejor. Todo con vino casero que se pisa con los pies y se bebe con guitarra en mano.
María Becerra: hamburguesa veggie y smoothie de mango
Ganadora por Mejor Canción Pop Urbano, María se cuida pero no se priva. Fan de lo veggie gourmet, pide hamburguesa de lentejas con palta y pan brioche, y acompaña con un smoothie de mango y cúrcuma. Si tiene antojo, va derecho a la tarta de dulce de leche y coco.
Dillom: fideos con manteca y pan con manteca (sí, los dos)
Se llevó el premio a Álbum Rock Alternativo, y su alma punk pide cosas simples: fideos con manteca a las 3 de la tarde y pan con manteca a las 3 de la mañana. También le gusta el asado de tira con puré de papas, y si hay algo dulce, prefiere los churros con dulce de leche.
Luck Ra: lomito cordobés, papas cheddar y Fernet
Rey del cuarteto 2025, Luck Ra no duda: lomito con todo, papas con cheddar, y fernet con coca hasta el borde del vaso. Si hay extra de huevo frito, mejor. Si lo invitan a comer asado, no cae con manos vacías: lleva la música, la birra y la anécdota.
Olivia Wald: ramen, pastel de papa y medialunas
Revelación como Mejor Nueva Artista, Olivia representa la fusión generacional. Le gusta el ramen casero, pero no le escapa al pastel de papa de la abuela ni a las medialunas de manteca recién horneadas con café con leche. Apuesta al equilibrio: el delivery del futuro con el sabor de casa.
¿Y vos, qué plato te merecés hoy?
Los ídolos musicales se suben al escenario, pero antes bajan al comedor. Porque la cocina también es identidad, raíz, y consuelo. ¿Qué comida te representa más? ¿Con qué plato brindarías si te ganaras un Gardel?
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