El poder sanador de los jugos naturales.

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Por Susana Zurschmitten, autora del libro “Alimentación para sanar” de Editorial Albatros

La naturaleza es sabia y nos brinda todos los elementos necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente.



En esta oportunidad, vamos a hablar de los jugos vegetales. En ellos se encuentran energía y nutrientes concentrados. Tienen enzimas y propiedades terapéuticas. Son de fácil digestión, se incorporan rápidamente al torrente sanguíneo y son vehículos de vitaminas y minerales.

Si además de las frutas diarias se toman jugos, se logra un aporte mucho mayor de vitaminas, minerales, enzimas y bioflavonoides. Al estar libres de sus estructuras celulares, se absorben con más facilidad. Si la masticación y la digestión no son eficientes, se pierden muchos nutrientes de las frutas. Esto no sucede con los jugos, ya que sus nutrientes están libres y entran fácilmente en la sangre.

Un jugo de frutas en el estómago vacío se absorbe en aproximadamente 15 minutos.

Una terapia a base de jugos hace posible que las nuevas células sean más sanas y por lo tanto, más resistentes a las enfermedades.

Los jugos se seleccionan de acuerdo con sus funciones terapéuticas, por ejemplo se pueden hacer las siguientes combinaciones:

Anormalidades de la presión arterial: zanahoria, remolacha, pepino en cantidades iguales; zanahoria, espinaca, perejil.

Artritis: zanahoria y apio, en cantidades iguales; pomelo; pomelo y apio.

Congestión hepática: jugo de 1 limón y agua.

Constipación: zanahoria y espinaca; zanahoria y remolacha.

Dermatitis y problemas de piel: zanahoria y remolacha; zanahoria, remolacha y pepino; zanahoria y apio.

Diarreas a repetición: zanahoria y manzana.

Gastritis: zanahoria y manzana; papa, en pequeña porción, una o dos cucharitas soperas.

Mucosidades en bronquios, asma, bronquitis: zanahoria y espinacas; cítricos.

Problemas circulatorios, várices, celulitis: cítricos y uva; cítricos y ananá; cítricos y frutilla.

Algunas recomendaciones a la hora de aprovechar los jugos naturales:

– Tomar diariamente, si es posible en ayunas, 1 vaso de jugos de frutas frescas. Seleccionar las frutas de acuerdo con las necesidades individuales.

– Pelar las frutas, a menos que hayan sido cultivadas orgánicamente. Se evitará así consumir los pesticidas con que son rociadas para asegurar su preservación.

– Hacer periódicamente una jornada de limpieza consumiendo únicamente jugos de frutas y frutas; puede ser un día por semana o cada 15 días. Otra alternativa es consumir solo frutas y jugos por las mañanas, en las cantidades deseadas, en forma habitual o una semana por mes.

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