Hace un poco más de 45 años, Linus Pauling (ganador del Premio Nobel), publicó una famosa investigación sobre los efectos de dosis masivas de vitamina C en los seres humanos para combatir el resfriado.
A lo largo de la investigación, Pauling voluntariamente se sometió al consumo de vitamina C en altas dosis, llegando a consumir hasta 18.000 mg. Para que tengas una idea del tamaño de esa dosis, la dosis de vitamina C diaria recomendada para los hombres es de 90 mg, mientras que para las mujeres es de 75 mg.
Estos estudios realizados en personas, fueron pioneros en torno a las investigaciones de la influencia de la vitamina C en seres humanos y su relación con los resfriados. Al mismo tiempo, fueron las bases para la idea popular que la vitamina C cura y previene los resfriados.

Por Nutrición Sin Más
El sistema inmune y su relación con la vitamina C
La vitamina C tiene importantes propiedades antioxidantes, y al mismo tiempo es imporante para la construcción del organismo, ya que es necesaria y es una base fundamental para la producción de colágeno para el cuerpo; para tener una idea, el colágeno da resistencia y flexibilidad a los tejidos en los mamíferos.
Con anterioridad, la deficiencia de vitamina C era la causa principal de escorbuto (esta es una enfermedad muy grave que podría causar la muerte), como consecuencia de la falta de colágeno. Afortunadamente, la utilización de nuevas tecnologías en los cultivos en los últimos años, ha logrado aumentar y mejorar el consumo de vitamina C, y el problema de la deficiencia de este ya está en el pasado.
Un dato desconocido sobre la vitamina C, era que la presencia de ella en nuestro organismo está localizada en las células inmunes, y por este motivo es necesario al momento de tener una infección en nuestro cuerpo.

¿La vitamina C previene los resfríos?
Durante las últimas décadas, distintos estudios han sido realizados para comprender mejor los efectos de la vitamina C en la prevención de resfriados comunes y también en los no comunes; sin embargo, los resultados no han sido los esperados.
20 estudios fueron analizados, con un total de 11 000 participantes, dando como resultado que el consumo de 200 mg o más de vitamina C no disminuyó la frecuencia con la que los sujetos eran afectados por resfriados.
El aspecto positivo de los resultados de este estudio, es que demostró que el consumo de vitamina C “reduce” la duración de los resfriados y su severidad sobre las personas.
De la misma forma, el consumo de vitamina C regularmente, no reducirá la frecuencia de los resfriados, pero no tendrán tan largas duraciones en comparación, disminuyendo su tiempo de afección y teniendo menos severidad.
Debe ser señalado que la vitamina C también tiene otros beneficios que no se encuentran relacionados con los resfriados, como por ejemplo la excelente evidencia epidemiológica que se tiene sobre la capacidad de esta de disminuir las probabilidades de padecer de cáncer y de tener problemas cardiovasculares.

Podría concluirse que, la ingesta de vitamina C no evitará que sufras resfriados, así que no deberás desanimarte si consumes vitamina C frecuentemente y aun así sufres resfriados; sin embargo, el consumo de vitamina C logrará que los resfriados sean menos severos, y que duren menos tiempo.

Así que de ahora en adelante, no desperdicies ninguna oportunidad de consumir vitamina C, tu cuerpo lo agradecerá de distintas formas, y podrás siempre ir a clases o al trabajo sin preocupaciones.

Fuente: http://nutricionsinmas.com/los-verdaderos-beneficios-de-la-vitamina-c/