Sándwich de masa madre con peras, queso azul y rúcula
Ingredientes:
4 rodajas de pan de masa madre
1cdita de manteca
2 peras
150g de queso azul Bavaria
150g de lomito ahumado
Rúcula fresca c/n
Sal y pimienta
Queso crema c/n
Preparación:
Tostar las rodajas de pan y reservar.
Cortar las peras en rodajas y dorarlas apenas en una sartén con manteca de ambos lados. Resevar.
Para el armado, colocar por encima de una de las bases de pan el queso azul cortado en pequeñas cuñas. Agregar por encima las peras, el lomito y por último la rúcula previamente lavada. Salpimentar y tapar con otra rodaja del pan.
Si se desea agregar queso crema untado en los panes.
Servir y disfrutar.
