Recetas premium. Grandes Chefs de Buenos Aires
Una receta de cocina es una serie de instrucciones en la cual se indica cómo elaborar un plato o una
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Recetas Premium
El decálogo de las parrillas de Buenos Aires. Las 10 mejores parrillas.
Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello Con 55 candidatas participando, tal como ocurriera previamente con las hamburguesas, las milanesas y
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Cocina de autor para todos los días
Por Nicolás Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar). A veces, cocinar es un problema de tiempo. Y la comida rápida
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El Salmón rosado, crema de puerros, hongos y pure de calabaza
El Salmón no sólo es rico en ácidos grasos omega3, potasio, vitamina D, complejo B y proteínas compuestas que reducen
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Rabas crocantes, calamares fritos
Los calamares fritos, son un producto frito preparado a base de calamares rebozados o pulpo rebozado o en harina que
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Receta. Langostinos flambeados en Cointreau
El flambeado es una técnica que se utiliza para terminar la cocción de los alimentos por medio de bebidas de
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¡Llega la 4ta edición de la Semana del Queso! Del 29 de noviembre al 08 de diciembre de 2018
Una iniciativa de Apymel, Asociación que agrupa a empresas pequeñas y medianas empresas lácteas. Desde hace cuatro años APYMEL (Asociación
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Receta de Ceviche al Wasabi. Nivel de complejidad: alto
El ceviche es un plato de origen peruano con más de 2000 de historia. Si bien el concepto detrás de
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El boom de la cocina. Comer mejor, vivir mejor
Los chefs se convirtieron en estrellas de rock y los ciudadanos de a pie, en expertos sommeliers y críticos de
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La magia de las especias
Por Andrea Jatar, creadora de De la Olla (www.delaolla.com) El universo de las especias es infinito. En aromas, en colores,
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¿Qué come la gente en la oficina? Derribando mitos
Por Nicolás Peria, socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar) Si se le pregunta a muchas personas qué se come en las
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Cocu festeja el Día Nacional de Francia con música en vivo y chanteclair
Buenos Aires, julio 2018.- Se acerca una de las fechas patrias más importantes en la historia francesa: el Día Nacional
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Cómo armarte una “picada mundialista” bien federal. Picada tradicional vs Picada Gourmet
Cómo armarte una “picada mundialista” bien federal Caminos y Sabores es la feria del producto argentino que se llevará a
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La berenjena: ¿Por qué está tan presente en cualquier comida mediterránea?
Por Andrea Jatar, creadora de Viandas de la Olla (www.delaolla.com.ar) La berenjena no es muy querida en la infancia, pero
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Tendencias que marcan el presente y el futuro de la coctelería
Innobar en Caminos y Sabores 2018 Tendencias que marcan el presente y el futuro de la coctelería Paul Palmer, uno
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Opio Gastropub recibe los meses fríos con cálidas sopas y reconfortantes currys exclusivos del sudeste asiático
Sopas de ramen, langostinos y de ossobuco. Además, originales currys con la opción de elegir el punto picante entre suave,
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Quinta Gama: cada vez con más presencia en las mesas argentinas
Por Nicolás Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar). Los alimentos de Quinta Gama han ido creciendo de una manera sostenida
Leer másReceta de Paella de Mariscos del Restaurante Puerto Cristal
Cada vez que dos culturas se entrelazan nace una comida que las sintetiza. Así surge la Paella, que no es
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La magia de las conservas fáciles
Por Andrea Jatar, creadora de De la Olla, www.delaolla.com. Conservar alimentos fuera de la heladera no es una ciencia. De
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Sparkling Nights 2017 un encuentro con los mejores espumantes de la Argentina
Del 8 al 10 de noviembre, en el hotel Panamericano de Buenos Aires, se llevará a cabo la novena edición
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ExpoVinos Tandil en su octava edición
ExpoVinos Tandil en su octava edición se consolida como un evento único en el corazón de la provincia de Buenos
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Originales currys del sudeste asiático en Opio Gastropub
Curry amarillo de pollo, langostinos, búfalo, cerdo y verde de espinacas, son algunas de las opciones que ofrece Opio Gastropub
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2º Campeonato Federal del Asado
Con motivo de la celebración de la segunda edición del Campeonato Federal del ASado, la avenida 9 de Julio estará
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Se hicieron 600 reuniones de negocios en Caminos y Sabores
En dos días, 60 expositores se encontraron con 33 compradores de la Argentina y el mundo. El negocio de los
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Chocolate, frutos rojos, jengibre y chilli se suman al té
La original marca de infusiones Delhi Tea volverá a ser parte de la feria y aprovechará la ocasión para presentar
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Gastronomía: ¿lo artesanal se puso de moda?
En el medio de la revolución culinaria que trae a las mesas argentinas variantes como la cocina étnica, ingredientes novedosos
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La coctelería derriba fronteras en el concurso Inno-Bar que se realizará en Caminos y Sabores
El concurso se realizará por segundo año consecutivo en la feria de la cultura, los sabores y la identidad argentinos,
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Cómo armar una picada libre de gluten
Una vez más los fiambres de Tapalqué Alimentos y El Artesano estarán en Caminos y Sabores. El público podrá disfrutar
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Osaka sube la apuesta con su nueva carta de cocina
El restaurante referente de la cocina nikkei suma insumos y técnicas en una nueva carta de cocina marcada por la
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Exclusivas sopas para combatir los primeros fríos en Osaka
Thai, Misoshiru, un nuevo Ramen y Sudadito Nikkei son las sopas con las que este restaurante, referente de la cocina
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Pastelería europea, ¿tan diferente como pensamos?
Por Graciela Süss, fundadora de Süss Cupcake Café (www.susscupcakecafe.com.ar) Si pensamos en la pastelería europea, lo primero que viene a
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Llega la 4ta edición de Vinos de Argentina
La única Feria que reúne a las 15 provincias productoras de vino del país en un solo lugar llega a
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Los sabores del sudeste asiático de la mano del Chef Marcelo Moreno.
Lulu ´s Bar Thai Food, te invita a participar de una experiencia única donde podrás viajar de la mano del
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Almacén de Pizzas revolucionó el concepto de la pizza en Buenos Aires
Almacén de Pizzas, una marca del Grupo Re, que transformó la costumbre de comer pizza en una experiencia gourmet, sigue
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Dante Liporace, Eddie Castro y Rodrigo Ferrer realizaron en conjunto La Secuencia de Vaca Nikkei en Osaka
El chef Dante Liporache, junto al chef Eddie Castro y el itamae Rodrigo Ferrer de Osaka reinterpretaron la Secuencia de
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Williamsburg es el ganador del concurso “La mejor hamburguesa de la Ciudad”
Tras conocerse el resultado de la votación del concurso organizado por BA Capital Gastronómica, en el que Williamsburg fue elegida
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La Feria Masticar 2017 del 11 al 14 de mayo en “El Dorrego”
Durante el mes de mayo vuelve la “Feria Masticar” para presentar su sexta edición que se llevará a cabo del
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La Panadería de Pablo Massey presente en la feria Masticar 2017
La Panadería de Pablo presentará una propuesta de entrada, principal y postre en la próxima edición de esta feria de
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La hora de los dulces
Por Fernanda Orellano autora de “La cocina del vino” de Editorial Albatros Hablando de armonías de vinos dulces, hay infinidad
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Torta: la más deseada y esperada de los festejos
Por Graciela Süss, fundadora de Süss Cupcake Café (www.susscupcakecafe.com.ar). Es el momento más esperado de toda fiesta, cuando ella llega
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La Mar Cebicheria y Restaurante 040 (Chile) se unen para realizar un menú sin precedentes
El viernes 28 de abril La Mar Cebicheria recibirá en su cocina al prestigioso chef Sergio Barroso, encargado de la
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La 5° edición de El Día del Gourmet, en el Salón DDG, Jorge Luis Borges 1730
Los días 14, 15 y 16 de abril se realiza en la Ciudad de Buenos Aires la 5° edición de
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Essen te invita a celebrar el día de la felicidad
Con una propuesta para juntarse a cocinar y celebrar el Día de la Felicidad. El próximo lunes 20 se celebra
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La revolución de la alta cocina en tu mesa
Por Nicolás Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar). Desde los realities, las cartas y las propuestas de los mercados los
Leer másEn el trabajo también se puede comer como en un cinco estrellas
Por Nicolás Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar). Ya no hay dudas: los alimentos de quinta gama han sido aceptados
Leer másVolcán de dulce de leche
La escencia de Bandol remite a la campiña francesa, bañada por la pacífica brisa del mediterráneo y por los sabores
Leer másEl vermut le rinde tributo a la pasta.
Cinzano presenta un documental en homenaje a los fabricantes de pastas, un oficio tradicional que continúa vigente con el paso
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