Scones de queso de cabra
Compartí 🙂 .Un scone es un panecito individual de forma redonda, típico de la cocina del Anglosajona y originario de
Leer más
Recetas Premium
La magia de las especias
Compartí 🙂 .Por Andrea Jatar, creadora de De la Olla (www.delaolla.com) El universo de las especias es infinito. En aromas,
Leer más
Pescado y los mariscos: Cazuela de Mariscos
Compartí 🙂 .La gran demanda que trae Semana Santa, el sector de pescados y mariscos cambia sus horarios para atender
Leer más
El boom de la cocina. Comer mejor, vivir mejor
Compartí 🙂 .Los chefs se convirtieron en estrellas de rock y los ciudadanos de a pie, en expertos sommeliers y
Leer más
Receta. Langostinos flambeados en Cointreau
Compartí 🙂 .El flambeado es una técnica que se utiliza para terminar la cocción de los alimentos por medio de
Leer más
El restaurante con dos estrellas Michelin de Milán en manos del gran Antonio Guida
Compartí 🙂 .Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello Cada mañana, en el patio de una casa milanesa del siglo XVIII,
Leer más
Donde el chocolate se encuentra con el diseño
Compartí 🙂 . Por Flavia Tomaello, flaviatomaello.blog, Instagram @flavia.tomaello Esta es la historia de un romance. Un terceto que amigablemente
Leer más
El decálogo de las parrillas de Buenos Aires. Las 10 mejores parrillas.
Compartí 🙂 . Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello Con 55 candidatas participando, tal como ocurriera previamente con las hamburguesas,
Leer más
La tendencia que viene de Europa: alimentos de quinta gama
Compartí 🙂 .La tendencia que viene de Europa: alimentos de quinta gama Por Nicolás Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar).
Leer más
Recetas premium. Grandes Chefs de Buenos Aires
Compartí 🙂 . Una receta de cocina es una serie de instrucciones en la cual se indica cómo elaborar un
Leer más
Cocina de autor para todos los días
Compartí 🙂 .Por Nicolás Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar). A veces, cocinar es un problema de tiempo. Y la
Leer más
El Salmón rosado, crema de puerros, hongos y pure de calabaza
Compartí 🙂 . El Salmón no sólo es rico en ácidos grasos omega3, potasio, vitamina D, complejo B y proteínas
Leer más
Rabas crocantes, calamares fritos
Compartí 🙂 .Los calamares fritos, son un producto frito preparado a base de calamares rebozados o pulpo rebozado o en
Leer más
¡Llega la 4ta edición de la Semana del Queso! Del 29 de noviembre al 08 de diciembre de 2018
Compartí 🙂 .Una iniciativa de Apymel, Asociación que agrupa a empresas pequeñas y medianas empresas lácteas. Desde hace cuatro años
Leer más
Receta de Ceviche al Wasabi. Nivel de complejidad: alto
Compartí 🙂 .El ceviche es un plato de origen peruano con más de 2000 de historia. Si bien el concepto
Leer más
¿Qué come la gente en la oficina? Derribando mitos
Compartí 🙂 .Por Nicolás Peria, socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar) Si se le pregunta a muchas personas qué se come
Leer más
Cocu festeja el Día Nacional de Francia con música en vivo y chanteclair
Compartí 🙂 .Buenos Aires, julio 2018.- Se acerca una de las fechas patrias más importantes en la historia francesa: el
Leer más
Cómo armarte una “picada mundialista” bien federal. Picada tradicional vs Picada Gourmet
Compartí 🙂 .Cómo armarte una “picada mundialista” bien federal Caminos y Sabores es la feria del producto argentino que se
Leer más
La berenjena: ¿Por qué está tan presente en cualquier comida mediterránea?
Compartí 🙂 .Por Andrea Jatar, creadora de Viandas de la Olla (www.delaolla.com.ar) La berenjena no es muy querida en la
Leer más