Gira Hereford 2025: Argentina, Brasil y Uruguay unidos por la genética, la carne y el campo del futuro
Del 11 al 13 de junio, productores, técnicos y especialistas recorrerán el Mercosur en una gira técnica que promete afianzar la identidad genética de la raza Hereford como emblema de la carne de calidad regional.
En una época donde el campo busca adaptarse sin perder su esencia, llega una de esas iniciativas que hacen patria ganadera: la Gira Internacional Hereford 2025. Un verdadero tour técnico trinacional que conectará a Argentina, Brasil y Uruguay en nombre de la genética, la estandarización racial y la carne premium.
La gira se desarrollará entre el miércoles 11 y el viernes 13 de junio, e incluirá visitas a establecimientos de referencia en los tres países. El objetivo central es el intercambio de experiencias productivas entre criadores, técnicos, estudiantes y profesionales de la cadena cárnica del Mercosur.
Un recorrido con ADN ganadero
La travesía comenzará en Argentina, el 11 de junio a las 9 de la mañana, con la visita al Establecimiento Aguaceritos. Luego, ese mismo día, los participantes cruzarán la frontera rumbo a Brasil, donde compartirán una cena de confraternización a las 20 horas.
El jueves 12, la gira continuará en tierras brasileñas, con paradas en la Estancia São Joaquim (8:00), la Cabaña São Fernando (10:00) y la Cabaña Touro Passo (14:30). Finalmente, el viernes 13, será el turno de Uruguay, con visitas a Santa María del Arapey en Baltasar Brum (8:00) y a la propiedad Pingo Viejo (14:00), cerrando el periplo con sabor a pasto oriental.
Una apuesta por la carne de excelencia
«Es una oportunidad para identificar buenas prácticas y avanzar en la consolidación de la raza Hereford como base productiva de carne de calidad en el Mercosur», declaró Eduardo Soares, presidente de la Asociación Brasileña de Hereford y Braford (ABHB). La frase no es casual: la gira no solo busca mostrar animales, sino consolidar un modelo de producción sustentable, rentable y adaptado a los desafíos climáticos y comerciales de la región.
El evento es organizado por las asociaciones nacionales de Hereford de los tres países, y forma parte del calendario técnico oficial de la raza. Apunta a estandarizar criterios de evaluación, promover la selección genética inteligente y fomentar una visión común sobre el futuro de la ganadería regional.
Una raza con historia y futuro
El Hereford no es solo un toro de mirada mansa y musculatura noble. Es símbolo de rusticidad, eficiencia y calidad cárnica. En la región, se ha transformado en una base sólida para los sistemas de cría y engorde, y en una carta de presentación para exportar al mundo cortes con identidad, sabor y trazabilidad.
Esta gira técnica, entonces, es más que un evento: es un gesto político, un abrazo entre productores, y una declaración de principios. Porque en un Mercosur a veces fragmentado por las tensiones del comercio y la política, el campo vuelve a tender puentes. Y lo hace con genética de punta, botas embarradas y mate en mano.