Isabel, reconocido bar ubicado en pleno corazón de Palermo, renueva su carta con frescas preparaciones para recibir al verano y acompañar con su impecable coctelería. Con ingredientes de primera calidad y frescas materias primas presentan novedades exquisitas en todos los pasos de la carta, renovando su oferta gastronómica con manjares inigualables en un espacio único y singular de la noche porteña.
El reconocido chef Fernando Arechaga propone para comenzar, distinguidas entradas como el Ceviche Clásico & Papaya, lenguado, rabanitos, rocoto, cebolla morada & cilantro con camotes caramelizados, y Pulpo & Parmesano, cucharitas de pulpo con palta cevichada, mayonesa de oliva y parmesano crocante. Entre las ensaladas, se destacan la Shrimp, mix de hojas verdes, langostinos panko & vinagreta tailandesa; Rice, endivias, arroz saborizado a la miel y mostaza, ave, verdes, tomates confit y parmesano; Salmón y Huevo Soft, verdes, radiccio, pan tostado, salmón ahumado, huevo soft, almendras y parmesano, y Peras Caramelizadas y Queso Azul, con verdes y menta. A su propuesta de sushi se suman dos piezas que rinden homenaje a este gran bar llevando su nombre como el roll Reina Isabel, salmón fresco, langostinos, palta y tibia salsa de Chili, y el roll Isabel, ebi furai, philadelphia, palta y ciboulette con salmón fresco, aceite de sésamo, azúcar negra y wasabi quemado. Entre los principales podrán deleitarse con manjares como el Solomillo de Cerdo, con chip de batatas y salsa de Arándanos; y los Sorrentinos de ciervo & Aceite de Trufa, con salsa Inglesa, crema de leche & cebolla morada. Garantizando un dulce final, sugieren culminar las cenas con manjares como el Brownie de Chocolate Blanco, con crema de yoghurt y frambuesas; Tibia, tartita de chocolate con confitura de naranja y helado de cardamomo; Brulee CVO, de naranja, vainilla & café; y la Esfera de Parfait, de banana con corazón de caramelo & crocantes de Coco.
De esta manera, Isabel invita una vez más a vivir una experiencia única de la mano de su alta gastronomía y coctelería Premium en un ambiente único, con todo el estilo y las últimas tendencias musicales.
Uriarte 1664, Palermo
Reservas: 4834- 6969
www.isabelbar.com