Muffin

Muffin de frutillas

Todas las culturas del mundo probablemente consuman algo parecido a la merienda. La llamen como la llamen, con ritos más o menos elaborados o simplemente como una forma de evitar que el tiempo que resta hasta la cena no se alargue demasiado, gran parte de la humanidad, entre las 4 y las 6 de la tarde, interrumpe sus actividades para tomar un refrigerio, dulce o salado, generalmente en pequeñas porciones, acompañados de te, mate o chocolate. Los muffins se destacan como una opción fácil y rápida.

MUFFIN FÁCILES DE FRUTILLAS PARA LA HORA DEL TE

Cantidad de porciones: 12 unidades

Tiempo de preparación: un ratito

Nivel de complejidad: medio

 

Ingredientes

Aceite de Girasol, ¼ de Taza

Leche, ½ taza

Huevos, 1

Sal, ½ cucharadita

Polvo de hornear, 2 cucharaditas

Azúcar, ½ Taza

Frutillas de Coronda, 1 Taza

Harina 0000, 225 gramos

Procedimiento

Precalentar el horno a 190º (moderado). Enmantecar 12 moldes para muffins.

En un recipiente batir ligeramente el aceite con la leche y el huevo.

En otro recipiente mezclar el harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar, agregar las frutillas cortadas en cuartos y revolver para cubrirla con harina. Verter la mezcla de leche y batir todo junto.

Distribuir la mezcla en los moldes y hornear 25 minutos, o hasta que los muffins regresen a su posición normal después de presionarlo levemente. Dejar enfriar durante 10 y desmoldar. Acompañar con un rico te en hebras y hojitas de mentas.

Sugerencias del cocinero

Puchero de origen andalúz. Puchero rioplatense.