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Pizza con champagne.

No cualquier presidente deja marcada una década a fuego y además deja su impronta en la gastronomía popular. Solo los grandes dejan tantas marcas en una sociedad. Queramos o no «El Carlos» nos dejó un clásico de clásicos de las 19 hs.

“Pizza con champagne”

“Pizza con champagne” fue una definición de gustos gastronómicos, estilos políticos, tendencias culturales que definía en un plato y una bebida al peronismo privatizador de los noventa. También hay champagne. Y también es un símbolo de la clase media recuperada y sedienta de mostrar que no se cayó en la crisis. Pizza con champagne, una fórmula para denominar los años fáciles de las importaciones baratas y la maquinita de producir dólares a granel. La pizza de siempre, pero acompañada de burbujeante francés. Imagen y caricatura de la burguesía de los años noventa.


Fue por los ´90 en que se impuso como moda el comer pizza con champagne y esto tomado como algo de “grasas con plata” -gente de clase baja que ha accedido al poder y al dinero rápidamente.

¿Pizza y champán juntos? ¡SÍ! El champán tiene una variedad de sabores, desde afrutado, floral, terroso, a nuez, tostado, con levadura, hasta miel. Agregue las burbujas efervescentes, la acidez agria y el bajo contenido de alcohol en general, todo combinado para crear un vino versátil para maridajes, incluso pizza.

Los mejores champagnes para un brindis especial

Dom Pérignon, Rosé, 2005. Dom Pérignon, el Champagne creado en 1936 por la casa Moët et Chandon como homenaje a la figura emblemática de los vinos de esta zona, es la cuvée «de prestigio» más célebre del mundo. …
G.H Mumm, Cordon Rouge. …
Krug Rosé …
Grand Siècle de Laurent-Perrier.

Las 10 mejores pizzerías en Buenos Aires

Banchero.
Güerrin.
Angelín.
Las Cuartetas.
La Mezzetta.
Kentucky.
Los Inmortales.
El palacio de la Pizza.

Nuevos ricos a costa de la política menemista. Era un símbolo de los festejos de la familia menemista

“Pizza con champagne” surgió en los 90 en que luego de una reunión de gabinete y allegados que duró hasta tarde, Menem pidió que fueran a buscar unas pizzas para ofrecer a los presentes. Y desde luego que el champagne era una bebida obligada, por eso quedó como símbolo de ese gobierno.


Las reuniones que hacía el presidente menem en esa época se decía que comían eso mientras el resto de la gente se moria de hambre, después la usaron los que pudieron hacer dinero en esa época como referencia a su nivel social… pizza y champagne.









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