Siempre es el día mundial de las papas fritas!
La papa o patata es un tubérculo comestible que se extrae de la planta herbácea americana Solanum tuberosum, de origen andino. Es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica y cultivada por todo el mundo por sus tubérculos comestibles.
Las patatas fritas contienen carbohidratos propios de la patata, así como almidón, por lo que aportan mucha energía.
Las patatas son una buena fuente de fibra (que ayuda regular el tránsito intestinal) y facilitan la función digestiva.
1 – Pelar las papas y cortalas en forma de bastones. Enjuagar con agua tibia para limpiar el almidón. la alternativa de limpiar es hervir agua y sumergirlas por 5 minutos.
2- Secalas con un repasador o dejaralas en un colador hasta que sequen, o ponelas en una ollita o sartén a fuego bajo y remové hasta que estén secas. Inventa, pero secá.
3 – En esa misma ollita o sartén, cubrilas de aceite frío (lo ideal es Oliva, Maiz Girasol, el que tengas), dales una removida para que no se peguen en el fondo. Ahora Fuego: el fuego bien fuerte.
4- Mientras se cocinan, remover 1 o 2 veces para asegurarte que no se peguen
Esperá a que las papas tomen un color dorado.
5 – Servir: sal a gusto, no exagerar con la sal y a comer.
¿Por qué la papa es un tuberculo?
Un tubérculo es un tallo subterráneo modificado y engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva para la planta. … La papa o patata (Solanum tuberosum) es el tubérculo más consumido en el mundo y se encuentra entre los diez principales cultivos de la humanidad.
Qué beneficios trae la papa?
Beneficios de comer papa
La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural.
Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo.
Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.
Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
Contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.
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